POVESTEA SANDEI MARIN: CARE ESTE NUMELE EI ADEVĂRAT ȘI CUM A DEVENIT O LEGENDĂ A GASTRONOMIEI

Tatăl ei a fost reputatul cărturar Ion Simionescu, cunoscut pentru lucrări în paleontologie și geografie, și care, la nici 30 de ani, devenea deja profesor universitar. La rîndul lui a avut grjiă ca și fiica lui, Cecilia să primească o educație aleasă: a învățat franceza, vorbea fluent germana și engleza, a studiat pianul la Paris. De altfel, a continuat studiul acestui instrument și în țară, cu Florica Musicescu, nimeni alta decât profeoara lui muzicianului Dinu Lipatti.  A fost crescută printre spirite luminate și a deprins secretele unui trai elevat, descoperindu-și totodată pasiunea pentru gastronomie. De la mama, bunica și prietenele acestora, a învățat numeroase rețețe.

Era o femeie emancipată
Cecilia se transforma într-o domnișoară rebelă pentru perioada interbelică: fusese educată la un pension din Dresda specializat în gospodărie, însă nu era nici pe departe o casnică banală. Ducea o viață modernă, călătorea, avea automobil personal și era bine văzută în înalta societate a Iașiului. După ce s-a căsătorit cu doctorul în chimie Mihai Zapan, Cecilia obișnuia să gătească pentru prietenii ei și ai soțului ei, care le treceau pragul. Îi încânta cu preparate celebre sau chiar cu creații personale. Însă simțea că îi lipsește ceva. Simțea nevoia unui ghid gastronomic și, nemulțumită de cărțile din anii 30, Cecilia s-a gândit să scrie ea propria carte de bucate, în care a inclus 10.000 de rețete din bucătăria românească, dar și inspirate din alte culturi. Nesigură de succesul cărții, a ales să o semneze cu un pseudonim: Sanda Marin.

Continuarea pe unica.ro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE