Rețetă sos Hollandaise

Ingrediente rețetă sos Hollandaise:

  • 200 g unt
  • 1 ceapă șalotă
  • 4 boabe de piper
  • 2 linguri oțet alb de vin
  • 2 linguri apă
  • 4 gălbenușuri de ou
  • 1 lingură apă rece
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • Un praf sare,
  • piper alb

Mod de preparare:

Topiți untul într-o tigaie și lăsați-l să se răcească.

Curățați și tocați mărunt ceapa șalotă.

Zdrobiți boabele de piper într-un mojar. Apoi puneți boabele de piper, oțetul alb de vin, 2 linguri de apă și ceapa șalotă într-o tigaie. Căliți pentru scurt timp. Scoateți din tigaie și strecurați printr-o sită.

Bateți 4 gălbenușuri de ou cu o lingură de apă rece într-un vas aflat pe baie de aburi până devin spumoase. Temperatura apei trebuie să fie între 60-70 de grade Celsius.

Scoateți amestecul de ou din baia de aburi și continuați să bateți timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi adăugați treptat untul răcit în amestec.

Aromați cu zeamă de lămâie, sare și piper alb. Serviți imediat.

Foto:123rf.com

Google News Urmărește-ne pe Google News

Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentarii (19)

Dori.l   •   19.12.2023, 12:30

Cred ca e putin complicat de gatit... risc de a se taia.

Gore24   •   07.11.2023, 21:30

O rețetă care se merită încercată!

Roxana22   •   28.10.2023, 22:18

Excelenta rețeta, cu ingrediente foarte bune!

Vezi toate comentariile (19)
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

 regulile comunitatii
PE ACELAȘI SUBIECT
   
Surprize de la Netflix pentru abonații din România. Un serial îndrăgit revine cu sezon nou, s-au adăugat și filme noi
FANATIK.RO
Surprize de la Netflix pentru abonații din România. Un serial îndrăgit revine cu sezon nou, s-au adăugat și filme noi
„Facem foarte mult sex și doarme...”. Mădălin Ionescu, declarații incendiare despre Cristina Șișcanu, în direct, la emisiunea lui Măruță
Viva.ro
„Facem foarte mult sex și doarme...”. Mădălin Ionescu, declarații incendiare despre Cristina Șișcanu, în direct, la emisiunea lui Măruță
Mihai Mărgineanu, oripilat de ce a văzut în Vama Veche, de 1 Mai: "Bă, voi știți ce mai fac copiii voștri?”. El a fost în Vamă ca să-și spioneze fiul și fiica
Libertateapentrufemei.ro
Mihai Mărgineanu, oripilat de ce a văzut în Vama Veche, de 1 Mai: "Bă, voi știți ce mai fac copiii voștri?”. El a fost în Vamă ca să-și spioneze fiul și fiica
Prima româncă pilot care a concurat în Campionatul Mondial de Raliuri spune ce trebuie să faci imediat după ce te urci la volan. Sfat pentru șoferi
GSP.RO
Prima româncă pilot care a concurat în Campionatul Mondial de Raliuri spune ce trebuie să faci imediat după ce te urci la volan. Sfat pentru șoferi
Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă. Ingredientul care îi dă gustul copilăriei
FANATIK.RO
Ce să pui în pască dacă vrei să-ți iasă ca la bunica acasă. Ingredientul care îi dă gustul copilăriei
O fată de 19 ani a mers la spital pentru că avea dureri mari de cap, însă medicii au făcut o descoperire șocantă
Știrileprotv.ro
O fată de 19 ani a mers la spital pentru că avea dureri mari de cap, însă medicii au făcut o descoperire șocantă
Cum arată apartamentul în care Raluca Bădulescu stă cu chirie. Are pat rotund și covoare din piele de ponei! 'Plătesc 1.300 de euro pe lună!' FOTO
Unica.ro
Cum arată apartamentul în care Raluca Bădulescu stă cu chirie. Are pat rotund și covoare din piele de ponei! 'Plătesc 1.300 de euro pe lună!' FOTO
Calhanoglu a surprins şi a sunat în România după ce a viralizat melodia românească. Discuţia, "încinsă" cu o glumă: "Da, am vorbit"
Orangesport.ro
Calhanoglu a surprins şi a sunat în România după ce a viralizat melodia românească. Discuţia, "încinsă" cu o glumă: "Da, am vorbit"
Cum a fost răpit moldoveanul din parcarea unui bloc, în Bucureşti. Poliţiştii au ridicat imaginile surprinse de camerele de supraveghere
Observatornews.ro
Cum a fost răpit moldoveanul din parcarea unui bloc, în Bucureşti. Poliţiştii au ridicat imaginile surprinse de camerele de supraveghere
Horoscop 3 mai 2024. Gemenii s-ar putea să observe o neconcordanță între ceea ce le oferă realitatea și ce-și doresc ei în această perioadă
HOROSCOP
Horoscop 3 mai 2024. Gemenii s-ar putea să observe o neconcordanță între ceea ce le oferă realitatea și ce-și doresc ei în această perioadă
Parteneri

Știri mondene

Parteneri

Știri România

Parteneri
RECOMANDĂRI
TRENDING NEWS
PARTENERI
ULTIMELE ȘTIRI