Tort cu fructe şi cremă de brânză

Ingrediente

60 g unt
1 gălbenuş
5 ouă
180 g zahăr tos
250 g făină
300 g gem
400 g fructe de sezon sau scurse din compot
10 foi gelatină
500 g brânză proaspătă
250 g mascarpone
100 g zahăr pudră
150 g iaurt
40 ml lichior

Preparare

1. Gelatina se dizolvă în apă rece. Brânza proaspătă se amestecă cu mascarpone, zahărul pudră, iaurtul şi lichiorul. Gelatina dizolvată se amestecă cu jumătate din compoziţia de brânză, apoi şi cu restul de cremă şi fructele, până se omogenizează. Se pune la rece 2-3 ore.

2. Untul se bate cu 30 g zahăr tos şi 1 gălbenuş de ou, iar apoi se amestecă cu 100 g făină. Aluatul se pune într-o formă rotundă, tapetată cu hârtie pergament. Se înţeapă cu furculiţa şi se coace 15 minute.

Citește tot materialul AICI

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE