Dă-ţi gata invitaţii! Prepară o gustare savuroasă cu multe fructe

Ingredientele de care ai nevoie

Ai nevoie de 400 g de fructe de sezon, 10 frunze de mentă sau de busuioc, 125 g de unt, 20 g de smântână lichidă, 4 albuşuri, o lingură de mascarpone, un baton de vanilie, 125 g de făină, 125 g de zahăr pudră şi încă două linguri de zahăr pudră pentru glazuri.

Iată reţeta, pas cu pas

1. Taie batonul de vanilie în două, pe lungime, şi râcâie interiorul cu vârful unui cuţit, ca să scoţi seminţele. Pune-l într- un castron şi freacă- l cu untul înmuiat şi cu zahărul. Adaugă treptat albuşurile bătute şi făina.
2. Încălzeşte tava de patiserie 10 minute în cuptor, ca să întinzi aluatul mai uşor. Acoperă cu hârtie pergament. Apoi, cu dosul unei linguri întinde trei -patru linguri de aluat, formând discuri cu diametrul de aproximativ 12 cm.
3. Încălzeşte cuptorul la 180°C (treapta 6), apoi pune discurile la copt 10-12 minute, până ce se rumenesc uşor. Când le scoţi din cuptor, dezlipeşte-le foarte repede, cu o spatulă, şi presea-ză- le uşor între două forme pentru tartelete încălzite dinainte, ca să prindă mai uşor forma. Pune-le deoparte. Repetă operaţia până când faci 10-12 coşuleţe.
4. Bate frişcă smântâna lichidă. Adaugă zahărul pudră pentru glazuri şi mascarpone. Pune deoparte.
5. Cu ajutorul unui poş cu şpriţ umplecoşuleţele cu crema uşoară şi aşază deasupra fructele asortate, tăiate bucăţi.
6. Ornează cu frunzuliţe de mentă sau de busuioc şi păstrează preparatul în frigider, până în momentul când îl serveşti.

Bine de ştiut

• Înainte de a pune foaia de hârtie de pergament pe tavă, trasează pe dosul ei nişte cercuri cu diametrul de 12 cm.

• Prepară câte 3-4 coşuleţe: aluatul se întăreşte când se răceşte, aşa că trebuie să lucrezi repede.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE