Deserturi rapide

Pepene galben cu fructe

Ingrediente: un pepene galben, 100 g căşune, o cutie de cireşe confiate, 100 g boabe de struguri.

Preparare: Se taie pepenele galben în două şi se curăţă de sâmburi.Miezul se scoate şi se amestecă separat cu cireşe, căpşune şi boabele de strugure curăţate de coajă. Compoziţia se împarte în două şi se aşază în jumătăţile de pepene galben. Se serveşte cu fursecuri sau frişcă.

Pont. Se poate turna puţin coniac, zahăr şi, eventual, lichior. Se poate înconjura cu gheaţă pisată.

Pricomigdale

Ingrediente: 6 albuşuri, 300 g de zahăr, 200 g de nuci, 30 g de făină, 10 picături esenţă de migdale, un pacheţel zahăr vanilinat, 20 g zahăr pudră.

Preparare: Se dau nucile prin maşină, se amestecă cu zahărul, se adaugă albuşurile nebătute şi se încălzeşte compoziţia pe marginea aragazului. Se adaugă zahărul vanili nat, esenţa de migdale şi făina. Se îmbracă o formă în hârtie şi, cu ajutorul unui cornet, se toarnă grămăjoare rotunde. Se presară cu zahăr pudră, se coc la foc potrivit. Se udă hârtia pe dos şi apoi se dezlipesc pricomigdalele.

Pont. Se pot lipi câte două cu marmeladă sau cremă de cacao, sau pot fi trecute prin ciocolată topită şi ornate cu alune de pădure tăiate în două.

Şarlotă supereconomică

Ingrediente: 500 g de marmeladă de portocale, cinci linguri de zahăr, o jumătate de litru de lapte, un baton de vanilie, coaja rasă de la o lămâie, o lingură făină, două ouă, 25 g de unt.

Preparare: Se freacă marmelada cu puţină apă, până devine o cremă. Se adaugă coaja de lămâie şi se aşază într-un castron. Separat se prepară o cremă de vanilie din laptele fiert cu zahăr şi vanilie, la care se adaugă făina în ploaie. Se răceşte crema, se adaugă pe rând gălbenuşurile, apoi albuşurile bătute spumă şi untul. Se toarnă crema peste marmeladă şi se pune în păhărele. Se poate garnisi cu fructe glasate, sau cu lămâie.

Portocale cu frişcă

Ingrediente: 6 portocale, 300 g frişcă, lichior de portocale sau coniac.

Preparare: Se taie capacul fiecărei portocale. Se scoate miezul cu o linguriţă şi se taie în bucăţele. Se amestecă cu o parte din frişcă şi cu puţin lichior sau coniac. Se umplu din nou portocalele şi se ornează cu frişcă.

Budincă din brânză de vaci

Ingrediente: 200 g brânză de vaci, 125 g de zahăr, două linguri făină, două ouă, sare, coaja de la o lămâie.

Preparare: Se amestecă brânza cu zahărul, stafidele, apoi făina. Se bat ouăle ca pentru omletă cu puţină sare şi se amestecă totul. Se coace la cuptor într-o formă unsă cu unt sau în vase termorezistente. Se poate servi cu dulceaţă.

Mere în aluat

Ingrediente: 300 g de făină, 150 g margarină, 75 g zahăr, un ou, sare, zahăr vanilinat, 4-6 mere, marmeladă.

Preparare: Se face o cocă din făină, margarină, zahăr şi ou, care se frământă bine şi se ţine la rece. Se decojesc 4-6 mere, se curăţă de seminţe şi se amestecă apoi cu marmelada. Se întinde coca subţire în pătrate care se aşază în forme de brioşe unse cu puţin ulei. Se umplu cu merele tocate şi se acoperă cu colţurile aluatului. Se coc la foc potrivit până capătă o culoare aurie. Se pot servi cu ciocolată albă topită.

Biscuiţi cu cacao

Ingrediente: 100 g unt, 80 g zahăr, un ou, 180 g făină, două linguri de cacao, coaja rasă de la o lămâie.

Preparare: Se freacă spumă untul cu zahărul, se adaugă oul bătut bine, făina, cacaua şi coaja de la lămâie. Se frământă bine, se întinde o foaie subţire şi se taie diverse forme. Se coc în tavă neunsă, la foc iute. Se pot pudra cu zahăr.

Vrei ceva dulce? Uite o rețetă de fursecuri rapide!

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE