Îl consumi zilnic şi poate cauza cancer. Vezi despre ce este vorba

Institutul Alimentar Naţional din Danemarca atenţioneayă că oamenii consumă în fiecare zi acrilamidă un compus care poate cauza cancer.
Potrivit doctorulzilei.ro acest compus nu este unul nou, oamenii îl au în dietă de mii de ani, însă devine periculos din cauza prelucrării industriale a alimentelor.
Acrilamida este găsită în special la produsele cu un conţinut ridicat de amidon precum cerealele şi cartofii preparaţi prin încălzire puternică (mai mult de 120 grade Celsius). Printre alimentele care au din plin acrilamida se numără cartofii prăziţi, pâinea, chiftelele, produsele de panificaţie, fursecurile, cerealele, cafeaua şi ţigările.

Specialiştii danezi au solicitat autorităţilor Uniunii Europene să investigheze în amănunt această ameninţare la adresa sănătăţii publicului european.
„Putem spune cu un grad mare de siguranţă că există o legătură între alimentele care conţin acrilamidă şi cancer”, a anunţat Jorgen Schlundt, directorul Institutul Alimentar Naţional din Danemarca.

Dacă vreţi să evitaţi concentraţia de acrilamidă din alimente nu trebuie decât să reduceţi timpul de fierbere, coacere şi prăjire atunci când vă pregătiţi reţetele favorite.
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro