În pieţe, preţurile legumelor şi cele ale fructelor româneşti sunt mici pentru că recolta a fost bogată

Vinetele şi roşiile sunt foarte ieftine

Aşadar, nu mai aveţi foarte mult timp la dispoziţie pentru a vă face provizii de iarnă, îndeosebi cu vinete, care, în medie, costă aproximativ 1,5 lei/kg. Totodată, roşiile de grădină, care sunt pe terminate, au preţuri foarte convenabile şi, alături de vinete, sunt foarte bune de pus la conservat. Cine are condiţii de depozitare a cartofilor ar fi bine să-şi procure acum măcar doi-trei saci, pentru că nu va mai dura mult şi se vor scumpi!

Un agricultor român ne-a dezvăluit secretul roşiilor fade, de import, coapte forţat: «Există substanţe care ucid gustul legumelor»

O roşie importată din Turcia nu are gust, iar una produsă într-o gospodărie din Câmpia Română este delicioasă. Dar de ce? Pentru că agricultura are anumite aspecte care o apropie de poker: se poate trişa, prin aplicarea unor substanţe care grăbesc coacerea.


S-a încetăţenit la noi ideea că a te hrăni sănătos înseamnă a mânca produse româneşti, iar soiurile autohtone sunt superioare celor străine. Realitatea e însă mai complicată…
“Din start trebuie să lămurim cum stă treaba cu gustul fructelor şi cu cel al legumelor. Cele fără gust sunt «coapte» forţat. Să vă spun cum se face la roşii: când leguma verde a ajuns la o anumită dimensiune, cam în mai, se înmoaie un beţişor într-o sticlă cu o anumită substanţă şi se unge gogoneaua. În şase zile, această substanţă o înroşeşte.
Rezultă ceva ce seamănă a roşie, dar e gogonea. Are aspect, dar nu are gust de roşie, pentru că astfel de substanţe ucid gustul legumelor. Acesta e secretul produselor scumpe scoase pe piaţă în extrasezon, care nu au, de fapt, calitatea de fructe şi legume”, ne-a spus Aurel Spânu, 58 de ani, legumicultor din comuna Izvoarele, Giurgiu.

Roşiile «false» rezistă mai mult

Ca atare, gustul nu e determinat de soi, ci de substanţa de înroşire forţată. În mai, roşiile contrafăcute se vând cu 7 lei/kg sau mai mult – adică, e afacere. Acestea au avantajul că rezistă mai mult decât cele coapte natural, iar importurile aduc în ţară aproape exclusiv asemenea făcături – de unde ideea că ceea ce este străin nu este bun. Roşiile adevărate apar în iunie şi se vând la preţul de 3 lei/ kilogram, pentru a ajunge în toiul verii şi la un leu. (Sorin Golea)

Pune doar castraveţi la murat

Chiar dacă legumele sunt ieftine, nu toţi românii îşi permit să-şi facă provizii. Aşa este şi Elena Pintilei, din Bucureşti, 56 de ani, pensionară: “Am cumpărat doar două kilograme de castraveţi, de pus într- un borcănel. Mai mult nu îmi permit, pentru că am o pensie foarte mică. Şi aşa, banii de castraveţi i-am luat de la fiul meu”, se plânge Elena.

Seminţele, o afacere de 15.000.000 €

În ceea ce priveşte soiurile, se duce o adevărată luptă între cercetătorii români şi cei străini. Staţiunea de cercetări legumicole din Buzău a scos pe piaţă, în acest an, 500 de soiuri şi hibrizi de legume. Ele trebuie să câştige războiul cu sortimentele străine care au invadat piaţa, deoarece din buzunarele cultivatorilor români pleacă anual 15 milioane de euro pentru procurarea seminţelor.

Legumele tratate nu au calitate nutritivă

Substanţele folosite pentru stimularea coacerii legumelor sunt periculoase. Multe dintre acestea au specificat chiar în fişa tehnică de securitate că utilizatorul nu trebuie să intre în contact direct cu ele, pentru că sunt otrăvuri deosebit de periculoase, care nu au antidot. Teoretic, aceste substanţe sunt comercializate de anumite firme care au postat anunţuri pe internet, practic însă, sunt foarte greu de găsit în România şi se vând “pe sub mână”.
Oficial, Ministerul Agriculturii a decis scoaterea acestora de pe piaţă, considerându- le extrem de periculoase. “Din punct de vedere agrotehnic, aceste substanţe fertilizatoare asigură eficienţă economică, dar calitatea nutritivă a fructelor tratate este drastic diminuată. Consumatorii ajung să mănânce fără să se hrănească”, ne-a declarat Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro