Îngheţata făcută în casă este mai bună

Pe timp de vară, nimic nu este mai răcoritor decât o îngheţată rece. Dar de ce să o cumpărăm când putem să ne bucurăm de crearea propriei îngheţate?

Un bucătar din Indianapolis are numai cuvinte de laudă la adresa celor care decid să renunţe la îngheţata din supermarket şi să şi-o prepare singuri!

„Este o experienţă memorabilă, greu de scris! Îmi amintesc cum bunicul meu m-a învăţat să fac îngheţată când eram copil. Avea cel mai bun gust din lume!”, a declarat bucătarul Ron Harris pentru indystar.com.

Un studiu efectuat de compania de cercetare a pieţei Mintel relevă faptul că în 2008 „îngheţata a rămas cel mai dorit produs în materie de dulciuri pentru americani”.

Ron Harris oferă şi câteva sfaturi pentru a crea îngheţata perfectă.

1. Ouăle trebuie să fie cât mai proaspete.
2. Se face o combinaţie de lapte, cremă şi vanilie şi se încălzeşte la 180 de grade.
3. Se adaugă un gălbenuş de ou combinat cu zahăr, apoi temperatura se coboară la 170 de grade.
4. Aveţi mare grijă la păstrarea temperaturii corecte.
5. Crema de vanilie obţinută este lasată să se răcească înainte să fie introdusă în aparatul pentru făcut îngheţată.
6. Procesarea îngheţatei durează 20-30 de minute.

Rezultatul este „cremos, cu un gust puternic, iar dacă adăugaţi bucăţi mici de piersici… va fi irezistibil”, a încheiat Ron Harris.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE