Libertatea te ajută să găteşti ieftin şi bun. Chifle crocante cu doar 4,5 lei

Costuri aproximative ingrediente: făină: 1,50 lei, drojdie: 1 leu, ulei: 1 leu, sare: 0,50 lei, zahăr: 0,50 lei. Total: 4,50 lei

Ingrediente: 500 g făină albă, 350 ml apă călduţă, 1 pacheţel de drojdie proaspătă (25 g), o lingură de zahăr, o linguriţă de sare, 50 ml ulei

Preparare: Se cerne făina şi se amestecă cu sarea. Peste ea se adăugă o parte din apă (200 ml) şi se amestecă cu lingura şi se dă deoparte. Într-o cană se freacă drojdia cu zahărul până se lichefiază după care se adaugă restul de apă călduţă (150 ml). Apoi se amestecă făina umezită cu drojdia diluată, după care se frământă foarte bine cu mâna sau cu mixerul, cu paletele speciale de aluat. Când aluatul este omogen se adăugă în fir subţire şi uleiul. Se unge un castron cu ulei şi se pune bila de aluat în mijloc, acoperită cu un şervet umed.

Se lasă la crescut într-un loc cald, până îşi va dubla volumul. Apoi se unge blatul cu ulei şi se răstoarnă aluatul care se taie cu un cuţit cu lama unsă în 6 bile. După ce le-ai pus în tavă (cu hârtie de copt), le laşi să mai crească puţin până se încinge cuptorul, acoperite cu un şervet. Se pune tava pe la mijlocul cuptorului, iar dedesubt aşezi o cratiţă cu apă fierbinte, care se scoate după 15 minute. Rolul ei este să formeze crusta chiflelor.

După ce ai scos vasul cu apă fierbine, se mai lasă chiflele cam 5 minute. După ce ai scos tava, pensulezi chiflele cu puţină apă, pentru coaja lucioasă.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE