Se stie de multi ani ca vacile „fericite” au carnea mai buna si dau un lapte mai delicios. Cercetatorii greci au descoperit ca la fel stau lucrurile si in cazul pestilor.
Oamenii de stiinta sustin ca pestii care au fost tinuti in bazine mici de apa sau in locuri stramte si intunecoase inainte de a fi omorati si gatiti, au un gust mult mai rau decat cei care au fost pescuiti in largul marii sau al lacurilor. „Stresul in care traiesc pestii din captivitate are o influenta negativa asupra gustului carnii”, sustine Sofronios Papoutsoglou, de la Universitatea din Atena.
Pentru a remedia aceasta situatie, cercetatorii greci recomanda o anumita culoare a bazinelor in care sunt tinuti pestii si acestia sa fie lasati sa se „joace” inainte de a deveni mancare.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
ABONEAZĂ-TE ȘTIRILE ZILEI
Comentează
Google News Urmărește-ne pe Google News Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.