Retete de la cititori

Ghiveci – 6 portii

Ingrediente: 1,5 kg peste, 500 g morcovi, 500 g gulii, o varza mica, 10 cartofi mari, o ceapa mare, sare, 15 boabe piper.
Mod de preparare: Dupa ce a fost spalat si curatat, pestele se taie felii. Capetele si cozile se fierb 30 minute in apa cat sa le acopere. Se strecoara. In zeama respectiva se pun la fiert legumele si cartofii taiati bucatele. Apoi se adauga bucatile de peste si se continua fierberea inca 10 minute. La sfarsit se potriveste de sare si piper. Cine doreste ca sosul sa fie mai consistent adauga putina faina.

Bame grecesti

Ingrediente: 800 g bame, doua cepe, 3 linguri bulion, otet sau bors, o lingurita faina, o lingurita zahar, doua linguri ulei, sare.
Mod de preparare: Se spala bamele, se curata si se oparesc. Ceapa se taie marunt, se prajeste usor in ulei, se adauga faina, se amesteca si se stinge cu apa. Se adauga bulionul, zaharul si sarea. Bamele se pun in acest sos si se fierb incet ca sa nu se sfarame. Se servesc reci.

Tort cu crema fina de cacao

Ingrediente: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina – pentru blat; 250 g zahar, 3 galbenusuri, 1 pachet de unt, 4 linguri cacao, 4 albusuri batute spume, frisca, ciocolata rasa – pentru crema.
Mod de preparare: Blatul – Zaharul se freaca bine cu galbenusurile. Separat, albusul se bate spuma. Se incorporeaza incet galbenusurile in albusuri si faina se presara in ploaie. Aceasta compozitie se coace 40 de minute, intai la foc mare, apoi la foc moderat;
Crema – 3 galbenusuri se freaca bine cu 250 g zahar. Se adauga 1 pachet de unt, 4 linguri cacao si la sfarsit albusurile batute spuma. Se da la rece o ora.
Pentru montare, blatul se taie si se obtin doua foi care se insiropeaza si se umplu cu crema. Apoi se imbraca tortul in crema, se orneaza cu frisca si cu ciocolata rasa.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE