Rosia e superalimentul din salata ta

Intr-un top al celor mai sanatoase si mai eficiente legume dintr-o salata, cea care conduce detasat este nimeni alta decat banala rosie. Potrivit unor studii adunate in cartea farmacistului Ron Levin, ‘Gardianul Rosu’, rosiile si-au castigat acest loc datorita efectelor de prevenire a unor boli grave, precum cancerul mamar sau de prostata, accidentele cerebrale sau infarctul. Au aceste efecte miraculoase pentru ca sunt o sursa bogata de vitamine si substante, precum betacarotenul si licopenul, care previn cancerul.

Rosiile sunt cea mai bogata sursa de licopen, o singura molecula din aceasta substanta neutralizand 13 radicali liberi care, daca ar fi lasati sa se dezvolte, ar declansa cancerul.

Cantitatea de licopen din rosii variaza in functie de soi, cele mai bune in acest sens fiind cele foarte inchise la culoare, ce pot contine 50 de miligrame la kilogram. Doza recomandata zilnic este de una-doua rosii. Licopenul blocheaza si productia hormonului de crestere asemanator insulinei, care contribuie la dezvoltarea si raspandirea cancerului mamar si al prostatei.

Un studiu realizat la Universitatea Harvard a indicat ca barbatii care au consumat saptamanal minimum 10 portii de rosii prezinta cu 30% mai putine pro-babilitati de a se imbolnavi de cancer la prostata, fata de cei care nu mancau deloc. Si barbatii infertili care au primit zilnic cate o capsula cu licopen au raportat o normalizare a spermei, 36% devenind parinti.

Rosiile impiedica si formarea cheagurilor de sange, prevenind infarctul si accidentele cerebrale. Tomatele mai contin potasiu, luteina, substante flavonoide, adevarate izvoare de sanatate si tinerete, si vi-taminele E si C, esentiale pentru buna functionare a inimii.

Cea mai tare reteta

Salata de rosii ideala e cea cu branza, caci se prepara usor si e sanatoasa. Aveti nevoie de 4-5 rosii, 150 de grame de telemea de vaca sau de oaie, un ardei gras, o ceapa, sare, otet si ulei, recomandat fiind cel de masline. Rosiile se spala si se taie felii, ceapa se taie solzisori, iar ardeiul se taie in fasii subtiri, dupa care se amesteca intr-un bol. Se poate consuma separat sau ca garnitura la friptura.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE