Manuel Betto Pecori are 45 de ani. Născut la Veneția, dar mutat la țară și crescut alături de bunicul său, „un mare mezelar și bucătar de nota 10”, Manuel a devenit fascinat de bucătărie.

„Bunicul meu era deja a treia generație din familia care era de meserie mezelar. Unchiul meu a fost a patra generație și eu sunt a cincea. Facem acest lucru de aproape 200 de ani”, a povestit acesta pentru publicația sibiană.

Manuel a devenit bucătar, iar apoi mezelar. A lucrat în Italia, Austria, iar de un deceniu face mezeluri la Sibiu.

Viața unui italian care s-a mutat la Sibiu ca să facă salam: „Avem atâtea oi aici și nimeni nu s-a gândit să facă un mezel bun cu ele”
Așa arată o parte din produsele preparate de Manuel

Jambon de oaie

„Sibienii au reacționat foarte bine la produsele mele pentru că fac produse naturale, fără conservanți și încerc să folosesc animale din ferme locale, crescute natural.

Am început să fac salam în pandemie, așa ca o joacă, folosind tehnica pe care mi-o aminteam din copilărie, când stăteam lângă bunicul și mă uitam cu pasiune și curiozitate la tot ce făcea.

Manuel Betto Pecori:
David Popovici, un nou record mondial și aur în finala probei de 100 m liber, la Campionatele Europene de nataţie de la Roma!
Recomandări
David Popovici, un nou record mondial și aur în finala probei de 100 m liber, la Campionatele Europene de nataţie de la Roma!

Am început să fac salam și jambon de oaie pentru că mi se părea ciudat că avem atâtea oi în România și nimeni nu s-a gândit să facă un mezel bun cu această carne. Am experimentat cu succes și am reușit să fac o șuncă presată de oaie, un salam de oaie și un jambon de oaie pe care l-am denumit vioara, pentru că seamănă cu instrumentul muzical”, povestește italianul, care a devenit faimos pe TikTok cu rețetele sale.

Citește povestea completă, pe Turnul Sfatului.

Urmărește-ne pe Google News
Divorțează după 20 de ani de relație. Anunț uluitor făcut de soția lui: „Era inevitabil”
GSP.RO
Divorțează după 20 de ani de relație. Anunț uluitor făcut de soția lui: „Era inevitabil”
Primele reacții după ce s-a spus că Florin Salam ar fi murit. Ce anunță familia
Playtech.ro
Primele reacții după ce s-a spus că Florin Salam ar fi murit. Ce anunță familia
Florin Salam, prima reacție după ce o parte a presei l-a dat mort: "Voi fi scurt și la obiect. Nu. Nu am murit"
Observatornews.ro
Florin Salam, prima reacție după ce o parte a presei l-a dat mort: "Voi fi scurt și la obiect. Nu. Nu am murit"
Horoscop 14 august 2022. Balanțele au parte de o zi senină care ar putea să le rămână în memorie o vreme
HOROSCOP
Horoscop 14 august 2022. Balanțele au parte de o zi senină care ar putea să le rămână în memorie o vreme
Ce se întâmplă dacă centrala de la Zaporijia va exploda. Scenariile posibile
Știrileprotv.ro
Ce se întâmplă dacă centrala de la Zaporijia va exploda. Scenariile posibile
"Soldaţii ruşi se comportă ciudat". Un ucrainean a făcut descoprirea stranie în locuinţa proprie imediat cum a intrat pe uşă
Orangesport.ro
"Soldaţii ruşi se comportă ciudat". Un ucrainean a făcut descoprirea stranie în locuinţa proprie imediat cum a intrat pe uşă
Gina Pistol a dezvăluit câte kg are. Ar vrea să mai dea jos 4, deși e deja ușurică ușurică
PUBLICITATE
Gina Pistol a dezvăluit câte kg are. Ar vrea să mai dea jos 4, deși e deja ușurică ușurică
Pssst!!! Ai auzit de Remixshop? Au zilnic reduceri de până la 90%
PUBLICITATE
Pssst!!! Ai auzit de Remixshop? Au zilnic reduceri de până la 90%
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.