Cheesecake-ul, unul dintre cele mai iubite deserturi din lume, capătă o nouă dimensiune prin rețeta prezentată de Elwira Petre. Aceasta a împărtășit o variantă de cheesecake la cuptor, care promite să devină preferatul tuturor datorită simplității și gustului desăvârșit. Cu câteva trucuri utile, acest desert poate fi realizat cu ușurință chiar și de cei mai puțin experimentați în bucătărie.

„Cea mai populară prăjitură poloneză este, cu siguranță, cheesecake-ul. O găsești în orice magazin, în orice cofetărie, în diverse forme și variante. Astăzi, vă propun varianta clasică, care iese mereu pufoasă și nu se lasă după coacere (poate doar un pic).

Eu folosesc brânza de vaci grasă, pe care o „toc” bine, astfel încât să devină cremoasă. Nu îmi place să folosesc brânza gata preparată, din găletușă. Este important ca brânza și ouăle să fie la temperatura camerei atunci când începeți să pregătiți prăjitura”, a spus Elwira Petre pe Instagram.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti acest cheesecake cremos, aveți nevoie de:

  • 1,5 kg brânză de vaci grasă
  • 200 g unt
  • 8 ouă
  • 200 g zahăr fin
  • 2 plicuri de budincă de vanilie
  • 1 lingură de făină
  • Extract de vanilie
Ghinionul istoric, Iohannis și muntele de nesimțire
Recomandări
Ghinionul istoric, Iohannis și muntele de nesimțire

Pași pentru preparare

  1. Pregătește brânza: Brânza de vaci trebuie blenduită până devine cremoasă, pentru a obține o textură fină a cheesecake-ului.
  2. Topește untul: Untul se topește pe baie de aburi, iar după ce s-a răcit, se amestecă cu brânza, budinca de vanilie, făina și extractul de vanilie.
  3. Bate ouăle: Ouăle și zahărul se bat bine până când se obține o spumă albă. Acest pas ajută la aerarea compoziției.
  4. Amestecă ingredientele: Încorporează treptat amestecul de brânză în spuma de ouă și zahăr, amestecând ușor pentru a menține aerul în compoziție.
  5. Coacerea: Cheesecake-ul se coace la 150°C, timp de 100 de minute. După finalizarea timpului de coacere, se lasă în cuptor pentru încă o oră, pentru a evita crăparea.
Elwira Petre – rețetă cheesecake (3)Icon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 16

Trucul Elwirei Petre pentru un cheesecake perfect

Pentru a preveni apariția crăpăturilor pe suprafața desertului, Elwira Petre recomandă așezarea unui bol cu apă în cuptor în timpul coacerii. Această tehnică menține umiditatea, oferind un aspect neted și apetisant.

Cronica unei demisii așteptate. Klaus Iohannis a primit ce a oferit
Recomandări
Cronica unei demisii așteptate. Klaus Iohannis a primit ce a oferit

Rezultatul? Un cheesecake fin, cremos și plin de arome, perfect pentru orice ocazie. Rețeta Elwirei Petre este dovada că un desert delicios poate fi și ușor de preparat, atâta timp cât urmezi câțiva pași simpli și ai grijă la detalii.

Cea mai populară prăjitură poloneză este, cu siguranță, cheesecake-ul. O găsești în orice magazin, în orice cofetărie, în diverse forme și variante. Astăzi, vă propun varianta clasică, care iese mereu pufoasă și nu se lasă după coacere (poate doar un pic).

Eu folosesc brânza de vaci grasă, pe care o „toc” bine, astfel încât să devină cremoasă. Nu îmi place să folosesc brânza gata preparată, din găletușă. Este important ca brânza și ouăle să fie la temperatura camerei atunci când începeți să pregătiți prăjitura.

   

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Vestea care zguduie showbizul românesc! Unul dintre cei mai cunoscuți artiști de la noi din țară are datorii de zeci de mii de lei la stat! ANAF i-a pus sechestru pe bunuri!
Unica.ro
Vestea care zguduie showbizul românesc! Unul dintre cei mai cunoscuți artiști de la noi din țară are datorii de zeci de mii de lei la stat! ANAF i-a pus sechestru pe bunuri!
Adevărul pe care nimeni nu-l știa despre Laura Vicol. Are strânse legături cu lumea mondenă, însă ce s-a aflat după ce a fost arestată este de necrezut
Viva.ro
Adevărul pe care nimeni nu-l știa despre Laura Vicol. Are strânse legături cu lumea mondenă, însă ce s-a aflat după ce a fost arestată este de necrezut
WOW, iată cel mai nou cuplu din showbiz-ul românesc! El - cântăreț și fiul unuia dintre cei mai mari artiști ai României, ea - actriță tânără și frumoasă. S-au afișat recent împreună și reacțiile oamenilor curg neîncetat. Chimia dintre ei este explozivă!
Libertateapentrufemei.ro
WOW, iată cel mai nou cuplu din showbiz-ul românesc! El - cântăreț și fiul unuia dintre cei mai mari artiști ai României, ea - actriță tânără și frumoasă. S-au afișat recent împreună și reacțiile oamenilor curg neîncetat. Chimia dintre ei este explozivă!
Beneficiile de pensionar de lux ale lui Klaus Iohannis, în pericol. Ar fi zis adio pensiei de 2.000 de euro, vilei și mașinii de protocol
Adevarul.ro
Beneficiile de pensionar de lux ale lui Klaus Iohannis, în pericol. Ar fi zis adio pensiei de 2.000 de euro, vilei și mașinii de protocol
Alexandra Stan iubește din nou! După despărțirea de milionarul belgian, artista și-a refăcut viața amoroasă. Cum au fost surprinși vedeta și noul ei iubit. FOTO
Elle.ro
Alexandra Stan iubește din nou! După despărțirea de milionarul belgian, artista și-a refăcut viața amoroasă. Cum au fost surprinși vedeta și noul ei iubit. FOTO
NEATENȚIA ar putea s-o coste scump pe Laura Vicol! Ce au descoperit procurorii DIICOT în declarația ei de avere. DETALIUL care ar putea face diferența în dosarul NORDIS
Unica.ro
NEATENȚIA ar putea s-o coste scump pe Laura Vicol! Ce au descoperit procurorii DIICOT în declarația ei de avere. DETALIUL care ar putea face diferența în dosarul NORDIS
Ninsori şi vânt puternic în weekend, inclusiv în Bucureşti. Meteorologii anunţă o lună februarie geroasă
Observatornews.ro
Ninsori şi vânt puternic în weekend, inclusiv în Bucureşti. Meteorologii anunţă o lună februarie geroasă
Horoscop 10 februarie 2025. Racii vor fi tentați să ceară ajutor de la cei din jur pentru a rezolva probleme simple, doar ca să se simtă mai bine
HOROSCOP
Horoscop 10 februarie 2025. Racii vor fi tentați să ceară ajutor de la cei din jur pentru a rezolva probleme simple, doar ca să se simtă mai bine

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI