Ce grăsimi implică un risc mai scăzut de a face afecțiuni cardiovasculare

Studiul a constat în măsurarea nivelurilor sangvine ale unui anumit acid gras care se găsește în cea mai mare parte în lactate. Studiul s-a întins pe o perioadă medie de 16 ani, în care s-a urmărit câte persoane au avut infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale și alte evenimente circulatorii grave și câte dintre ele au murit.

După ce au fost luați în calcul și alți factori de risc cunoscuți ai bolilor cardiovasculare, inclusiv vârsta, venitul, stilul de viață, obiceiurile alimentare și alte boli, cercetătorii au descoperit că cei cu niveluri ridicate de acid gras – indicativ pentru un aport ridicat de grăsimi asimilate din produse lactate – au cel mai mic risc de boli cardiovasculare, mai notează CNN.

Echipa a confirmat apoi aceste descoperiri, după ce a combinat rezultatele suedeze cu cele ale altor 17 studii care au implicat un total de aproape 43.000 de persoane din SUA, Danemarca și Marea Britanie.

„În timp ce concluziile pot fi parțial influențate de alți factori decât acest tip de grăsimi, studiul nostru nu sugerează niciun rău care poate fi produs de grăsimile asimilate din produsele lactate în sine”, a spus într-un comunicat Matti Marklund, cercetător la George Institute for Global Health din Sydney și unul dintre autorii acestui studiu. 

Un alt autor al studiului, Kathy Trieu, cercetător la Institutul George, a declarat că consumul unor lactate, în special produse fermentate, a fost asociat anterior cu beneficii pentru inimă, mai arată CNN.

„Este important să ne amintim că, deși lactatele pot fi bogate în grăsimi saturate, ele sunt, de asemenea, bogate în mulți alți nutrienți și pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, alte grăsimi, cum ar fi cele din fructele de mare, nucile și uleiurile vegetale tropicale pot avea beneficii mai mari pentru sănătate decât grăsimile lactate”, a mai spus Trieu, potrivit CNN.

Alice Lichtenstein, director și om de știință la Laboratorul de nutriție cardiovasculară al Universității Tufts, a declarat pentru CNN că cea mai mare îngrijorare a ei este că rezultatele studiului ar putea fi interpretate pentru a sugera că toate produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi vor reduce riscul bolilor cardiovasculare, adăugând: „din date nu rezultă că consumul de produse lactate cu conținut complet de grăsimi ar reduce riscul față de aceste afecțiuni”.

Cercetarea a fost publicată în revista PLOS Medicine.

foto: 123rf.com

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE