Dulciuri de pe tot globul

Barfi de ciocolată INDIA

Ingrediente: Două căni cu lapte praf ; 200 ml smântână lichidă;  O jumătate de cană cu zahăr pudră;  50 de grame ciocolată neagră tocată; O linguriţă cacao
Cantităţile sunt pentru o tavă pătrată, de aproximativ 20×20 cm. Într-un castron rezistent la cuptorul cu microunde sau la bain-marie, amestecă laptele praf, zahărul pudră şi smântâna. Pune castronul la bain-marie, amestecând încontinuu pentru 8-10 minute până când sosul se îngroaşă puţin şi devine omogen. Dacă ai cuptor cu microunde, pune castronul pentru 8 minute, amestecând din minut în minut. Pulverizează pe tava pe care o vei folosi puţină apă şi îmbrac-o în folie de plastic. Se amestecă bine ciocolata şi cacaua în toată compoziţia. Toarnă barfiul în tavă şi lasă-l la frigider aproximativ două ore să se întărească. Se serveşte rece

Galatopita GRECIA

Ingrediente: Pentru budincă:  800 ml lapte (circa 4 căni);  50 g unt; 100 g griş (1/2 de cană)’; 1/2 cană zahăr; 3 ouă; O lingură extract de vanilie
Pentru sirop:O cană apă;  1/2 cană zahăr
Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 200º C. Unge o tavă cu puţin unt şi pune-o deoparte. Într- o crăticioară, încălzeşte laptele cu untul, vanilia şi zahărul până se apropie de fierbere. Adaugă grişul şi amestecă până compoziţia se îngroaşă (10 minute).Lasă amestecul să se răcească, apoi adaugă ouăle în compoziţie unul câte unul. Toarnă compoziţia în vasul uns şi pune-o la cuptor 30 de minute. Pentru sirop, fierbe apa şi când dă în clocot adaugă zahărul, apoi mai fierbe 10 minute. Adaugă siropul peste budincă după 30 de minute şi las-o 10 minute în cuptor.

Chebakia MAROC

Ingrediente: 1,2 kg făină; Două gălbenuşuri;  80 g unt topit; 50 ml ulei; O lingură anason măcinat; O lingură scorţişoară măcinată; 80 ml apă de flori de portocal;  Două linguri oţet; 1/2 plic praf de copt; O linguriţă sare; Ulei pentru prăjit; 250 g susan şi miere de albine.
În cuva robotului se pun făină, gălbenuşurile, untul topit, uleiul, anasonul, scorţişoară, oţetul, sarea amestecată cu praful de copt, apa de flori de portocal. Se amestecă bine timp de 10 minute pentru a obţine un aluat omogen, suficient de tare pentru a fi întins. Pe masa presărată cu făină se întind bucăţi de aluat şi apoi se taie fâşii late de 2-3 cm cu ajutorul unei rulete de bucătărie. Se încinge uleiul şi se pun fâşiile la prăjit. Între timp, se pune mierea de albine la bain-marie. Pe măsură ce fâşiile se prăjesc, se pun în miere şi se scot cu spumiera pe un grătar. Se presară seminţe de susan, se lasă să se zvânte, apoi se servesc
 
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE