O reţetă pe zi / Grisine cu parmezan

Preparare: Într-un vas se cerne făina, se adaugă sarea, mierea, drojdia şi apa călduţă, amestecând cu mâna toate ingredientele. După ce s-a adăugat toată apa, se pune şi uleiul, se frământă până aluatul capătă o consistenţă elastică, apoi se introduce parmezanul şi se frământă iar până aluatul nu se mai lipeşte de mâini.
Când coca e gata, se pudrează cu făină, se acoperă şi se lasă într-un loc ferit de curent circa o oră. După ce aluatul a crescut, se fac grisinele. Se rupe din aluat (cât o nucă mai mare), se modelează între mâini în aşa fel încât să iasă o baghetă lungă şi subţire.
O parte din grisine, după ce se modelează, se trece prin mac. Se pun pe o foaie de copt în tavă şi se dau la cuptor până se rumenesc la 190-200 de grade (cuptorul, încălzit în prealabil). Când sunt coapte, se scot din cuptor şi se lasă să se răcească.
Reţetă trimisă de Alina Codrean, din Ghiroda, jud.Timiş

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE