O reţetă pe zi / Prăjitură cu ananas

• pentru blat – opt ouă,10 linguri zahăr, 10 linguri făină, două linguri ulei, arome (lămâie, zahăr vanilat sau esenţă de rom);
• pentru cremă – un litru lapte, şase linguri făină, 100 g zahăr, 100 g unt, coaja şi zeama de la o lămâie, suc de ananas pentru însiropat, 250 ml frişcă pentru decor.

Preparare blat: se separă albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile se bat spumă cu zahărul. Gălbenuşurile se amestecă împreună cu cele 10 linguri de ulei şi cu aromele. Această compoziţie şi făina se toarnă peste albuşuri şi se amestecă.

Se introduce la cuptor în tava de aragaz unsă şi tapetată cu făină. Se lasă 30 de minute, apoi se scoate din cuptor, se acoperă cu o hârtie pergament, ca să se lipească de ea coaja formată deasupra şi să poată fi însiropată.

Pentru cremă, se pune laptele pe foc, apoi făina şi zahărul şi se amestecă 10 minute. După ce se iau de pe aragaz, se adaugă untul, coaja şi zeama de lămâie şi se lasă să se răcească puţin. Între timp, se însiropează blatul cu sucul dintr-o cutie de ananas.

Peste blatul însiropat se aşază crema, un strat de bucăţele de ananas şi se ornează cu frişca bătută.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE