Preparare: se face crema punând întâi laptele la fiert şi, când clocoteşte, se adaugă făina împreună cu zahărul şi se amestecă până se îngroaşă. Se adaugă apoi, treptat, zeama de la lămâie şi se continuă omogenizarea.
Se ia vasul de pe foc şi se adaugă untul, coaja de lămâie, se amestecă foarte bine şi se pune la frigider. Se montează tortul ungându-se fiecare foaie cu cremă, apoi se pune la rece. Frişca se prepară şi se foloseşte pentru acoperirea tortului. Deasupra se aşază frumos floricelele colorate sau alte figurine din zahăr.
Reţetă trimisă de Ana Pop, din Baia Mare