Este o specie foarte comună și răspândită de ciuperci comestibile saprofite. Poate fi întâlnită în România, Basarabia și nordul Bucovinei oriunde în pădurile de foioase și conifere, pe pajiști, în tufișuri, în locuri cu iarbă, chiar și pe marginea drumurilor, de preferință pe soluri calcaroase și silicioase, mai ales după o ploaie puternică de vară. Perioada de apariție este din iunie până în octombrie.

Cum arată pălăria șarpelui

Pălăria are un diametru de 12-30 (40) cm, este la început aproape rotundă cu marginile răsucite spre interior, având la maturitate aspectul unei umbrele deschise, fiind în mijloc cocoșată, la margine întinsă și de culoare gri-maro.

Lamelele: sunt aglomerate, subțiri, neregulate, bulboase, de culoare albă sau gălbuie, schimbând la bătrânețe spre rozaliu-maro.

Piciorul poate avea o lungime de 20, chiar până la 40 cm, având un diametru de numai 1,3-2 cm, fiind cilindric, găunos, fibros și dur.

Carnea este fragedă și foarte slab elastică, în pălărie moale, în picior fibroasă și tare, fiind de culoare albă care se schimbă la aer.

Cum se gătește pălăria șarpelui

În primul rând, trebuie să știi că această ciupercă este o delicatesă. De la ea se consumă doar pălăria, pentru că piciorul este foarte ațos. 

AMENINȚĂRI PE PIAȚA RCA. După ce ASF le-a făcut plângere penală și le analizează solvabilitatea, bulgarii de la Euroins amenință cu „Schengen”
Recomandări
AMENINȚĂRI PE PIAȚA RCA. După ce ASF le-a făcut plângere penală și le analizează solvabilitatea, bulgarii de la Euroins amenință cu „Schengen”

Se poate găti pane, dar poți să o folosești cu succes în paste, tocănițe, ravioli, ghiveci de legume sau chiar pentru zacuscă ori ciulama. 

Aroma pălăriei de șarpe este una delicioasă și poți face inclusiv plăcinte, ștrudele sau aluaturi cu ciuperci. 

Mai mică, dar cu aspect asemănător, este Chlorophyllum rhacodes. Comestibilitatea sa este suspectă, deoarece provoacă o ușoară stare de rău la unele persoane, mai ales atunci când este consumată crudă. 

Trebuie să înveți să le deosebești pe cele două, deoarece arealele lor geografice se suprapun.

Printre diferențele față de pălăria șarpelui se numără dimensiunile sale mai mici, pulpa sa înțepătoare (fructată) și care se înroșește la tăiere, lipsa modelelor pe stip și suprafața foarte zbârcită a capacului.

Macrolepiota mastoidea, o specie europeană, este o ciupercă comestibilă foarte mare.

Speciile de Agaricus au spori maro, iar branhiile exemplarelor mature nu sunt niciodată albe.

Există câteva specii otrăvitoare care pot fi confundate cu M. procera.

Chlorophyllum molybdites, o specie care provoacă cel mai mare număr de otrăviri anuale cu ciuperci în America de Nord, datorită asemănării sale apropiate. 

Branhiile slab verzi și amprenta sporilor de un verde palid o dau de gol. În plus, acestei ciuperci îi lipsește modelul de piele de șarpe menționat mai sus, care este în general prezent pe ciuperca parasol.

CORESPONDENȚĂ DIN TURCIA. „Efort naţional pentru ajutorare, dar coordonarea e dezastruoasă”, spun turcii. Drumul ajutoarelor spre est e sinuos
Recomandări
CORESPONDENȚĂ DIN TURCIA. „Efort naţional pentru ajutorare, dar coordonarea e dezastruoasă”, spun turcii. Drumul ajutoarelor spre est e sinuos

Se pare că aria sa de răspândire se extinde în Europa. Leucocoprinus brunnea, care se găsește, de asemenea, în America de Nord, devine lent maro atunci când este tăiată în felii.

Speciile albe și imature de Amanita reprezintă, de asemenea, un pericol potențial. Pentru a fi siguri, trebuie să se culeagă doar ciupercile parasol trecute de stadiul de buton. 

O regulă generală în cazul ciupercii parasol, în comparație cu speciile de amanita, este că ciuperca parasol are fulgi mai întunecați pe o suprafață mai deschisă, în timp ce speciile de amanita au opusul, fulgi mai ușori (dacă există) pe o suprafață mai închisă, cum ar fi pălăria.

Ciuperci comestibile – care sunt și cum să le identifici

Ceaușescu întreba: „Ilie a dormit bine? A mâncat bine?”. Detaliul făcut public după 50 de ani
GSP.RO
Ceaușescu întreba: „Ilie a dormit bine? A mâncat bine?”. Detaliul făcut public după 50 de ani
Urmărește-ne pe Google News
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Câteva pahare de vin i-au fost fatale: trista dispariție a marelui Aurelian Andreescu, vocea unică a muzicii ușoare românești
Playtech.ro
Câteva pahare de vin i-au fost fatale: trista dispariție a marelui Aurelian Andreescu, vocea unică a muzicii ușoare românești
Neurochirurgul Leon Dănăilă trăiește la limita sărăciei, la 89 de ani: 'Mă simt ca un boschetar. N-am nicio avere, n-am nimic, am vândut tot'
Viva.ro
Neurochirurgul Leon Dănăilă trăiește la limita sărăciei, la 89 de ani: 'Mă simt ca un boschetar. N-am nicio avere, n-am nimic, am vândut tot'
O româncă a rămas pe străzi după cutremurul din Turcia şi doarme sub un TIR, cu cei doi copii. Nu are apă sau mâncare şi visează să ajungă la aeroport
Observatornews.ro
O româncă a rămas pe străzi după cutremurul din Turcia şi doarme sub un TIR, cu cei doi copii. Nu are apă sau mâncare şi visează să ajungă la aeroport
Imagini dramatice din Turcia. Momentul impresionant în care un copil de 8 ani este scos de sub dărâmături și își vede mama | GALERIE FOTO
Știrileprotv.ro
Imagini dramatice din Turcia. Momentul impresionant în care un copil de 8 ani este scos de sub dărâmături și își vede mama | GALERIE FOTO
Drama prin care trece o familie de români în Spania: ”Suntem români, dar nu proști”
FANATIK.RO
Drama prin care trece o familie de români în Spania: ”Suntem români, dar nu proști”
Ministrul de Interne al Austriei a fost la Bucureşti şi a rămas perplex: ”Aşa ceva el n-a mai văzut în Europa”. Ce l-a uimit
Orangesport.ro
Ministrul de Interne al Austriei a fost la Bucureşti şi a rămas perplex: ”Aşa ceva el n-a mai văzut în Europa”. Ce l-a uimit
Horoscop 9 februarie 2023. Berbecii ar fi bine să-și mobilizeze voința, pentru a depăși obstacolele interioare care complică relațiile cu familia
HOROSCOP
Horoscop 9 februarie 2023. Berbecii ar fi bine să-și mobilizeze voința, pentru a depăși obstacolele interioare care complică relațiile cu familia
Când să mergi cu cei mici la doctor și ce analize recomandă medicii în funcție de vârstă
PUBLICITATE
Când să mergi cu cei mici la doctor și ce analize recomandă medicii în funcție de vârstă