Rețeta lui Jamie Oliver perfectă pentru sărbătorile de iarnă. Durează doar 15 minute să fie preparată
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
În sezonul rece, o mâncare caldă și consistentă poate transforma o seară obișnuită într-una specială. Jamie Oliver propune o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru iarnă: chilli cu cârnați
Preparatul este perfect pentru cinele din timpul săptămânii sau pentru întâlnirile de familie, fiind gata de pregătit în doar 15 minute, înainte de a fi lăsat să se gătească încet la cuptor.
Jamie Oliver descrie acest fel de mâncare drept „un favorit al familiei”, apreciat inclusiv de cei mici. Cu o combinație de ingrediente bogate și arome condimentate, această rețetă promite să fie un succes garantat la masa de sărbători.
Ingrediente:
- 400 g cârnați de porc sau vegetarieni
- 500 g mix congelat de ceapă, morcov și țelină
- un dovlecel
- 3 căței de usturoi
- 2 conserve (400 g) de roșii întregi decojite
- 2 conserve (400 g) de fasole
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri de cajun
- 2 crenguțe de rozmarin
- câteva fire de coriandru proaspăt
- jumătate de baton de scorțișoară
- lei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
Scurgeți carnea din cârnați și formați bile mici. Așezați-le într-o tigaie adâncă sau într-o oală pentru cuptor.
Adăugați o lingură de ulei de măsline, batonul de scorțișoară și piper negru, apoi gătiți pe foc mediu-mare timp de 5 minute, până ce carnea se rumenește.
Amestecați frunzele de rozmarin, condimentul cajun. După un minut, adăugați legumele congelate, asezonați cu sare și piper și gătiți timp de 10 minute, până devin aurii și moi.
După pregătirea inițială, rețeta continuă cu adăugarea dovleacului și a usturoiului, ambele tăiate mărunt. Acestea se combină cu oțetul balsamic pentru a intensifica aroma. Adăugați fasolea, inclusiv lichidul din conserve, urmate de roșiile decojite. Zdrobiți roșiile cu o lingură pentru a obține un sos bogat, apoi clătiți conservele de roșii cu apă și adăugați și acest lichid în preparat.
După cele 15 minute în care preparatul a fost gata, preîncălziți cuptorul la 180°C și introduceți vasul pentru a se găti timp de 1 oră și 30 de minute. Acest timp de gătire lent permite aromelor să se îmbine, rezultând un chilli consistent și plin de savoare.
Jamie Oliver recomandă servirea cu puțin coriandru proaspăt și o felie de pâine crocantă, transformând rețeta într-o masă completă și echilibrată.
