Tartă cu gutui

Ingrediente:

Pentru aluat:
►400 g făină
►50 ml iaurt
►250 g margarină sau unt
►un praf sare
Pentru umplutură:
►4 gutui
►coaja şi zeama de la 2 lămâi
►250 g zahăr
►un plic zahăr vanilat
►50 g unt

Preparare

1. Se cerne făina într-un bol, se adaugă margarina, iaurtul, sarea şi se frământă bine până se leagă toate ingredientele.
2. Se obţine un aluat potrivit de tare, care se întinde cu sucitorul, se împachetează şi iar se repetă operaţiunea de 2-3 ori, apoi se lasă la rece 1-2 ore.
3. În acest timp, se prepară umplutura. Se taie gutuile cubuleţe, după ce s-a îndepărtat puful, şi se pun să fiarbă cu zahărul, vanilia, coaja şi zeama de lămâie.
4. Se scot, se pasează şi se amestecă cu untul moale. Se mai adaugă vanilie, dacă mai este nevoie. Se întinde aluatul. O foaie se aşază în tavă, se pune umplutura, iar deasupra se face un grilaj din bucăţile de aluat rămase şi se coace.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE