Varza murată ajută digestia şi «mătură» toxinele din corp

Combate constipaţia

din varza proaspătă lucrează cot la cot cu acidul lactic eliberat în procesul de fermentaţie (cu apă şisare). Iar împreună reuşesc să regleze digestia, stimulând activitatea intestinelor. Urmarea: colonul este curăţat şi constipaţia este prevenită.

Îţi reîncarcă bateriile

Varza murată conţine multe vitamine, microelemente şi săruri minerale, acid folic şi magneziu. Datorită lor, această murătură tradiţională redă energia trupului şi a psihicului, după o perioadă de suprasolicitare şi de stres.

Încetineşte procesul de îmbătrânire

Atât frunzele murate, cât şi cotorul sunt rezervoare de vitamine preţioase – A, B12, C, E -, implicate în lupta împotriva procesului de îmbătrânire fizică şi psihică. De aceea, consumul constant şi moderat de varză acră protejează sistemul nervos şi previne pierderile de memorie.

Previne cancerul

Varza conţine enzime preţioase, care neutralizează substanţele cancerigene: previne apariţia bolilor maligne şi stopează răspândirea acestora, dacă s-au instalat deja.

Ţine kilogramele sub control

Pentru persoanele supraponderale şi cele cu diabet (obligate să-şi ţină greutatea corporală sub control), varza murată este un aliat de bază, deoarece grăbeşte arderea grăsimilor.
În plus, reglează tensiunea arterială (asociată, de regulă, cu obezitatea şi cu diabetul).

Conservată în oţet nu e la fel de bună!

Varza şi toate legumele puse în oţet, în general, sunt mult mai puţin hrănitoare decât cele conservate în saramură. Doar prin fermentare la rece, în apă cu sare, se formează acid lactic, vitamine şi alte substanţe benefice pentru sănătate.

Este mai sănătoasă decât varianta proaspătă

Cât stă la murat, varza se îmbogăţeşte cu mulţi nutrienţi pe care nu-i conţine în stare proaspătă, cum sunt vitaminele din grupul B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), datorită cărora organismul învinge oboseala (inclusiv cea produsă de alcool – mai pe şleau, mahmureala); vitamina C (care fortifică imunitatea generală) şi fierul (care tratează anemia şi stările depresive).

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE