Aşa petrec turcii Crăciunul!

Au trecut mai mult de 12 ani de când Ali Zaza, un afacerist turc de 34 de ani, a lăsat în urmă oraşul natal Siverek şi s-a mutat pe pământ creştin, în Bucureşti. De atunci, musulmanul – care abia dacă auzise de Crăciun – nu lasă să treacă nici un an fără să se pregătească aşa cum se cuvine pentru marea sărbătoare religioasă.

În tradiţia musulmană nu există Crăciun, dar turcii au învăţat de la soţiile lor – care au trecut la această religie – să sărbătorească Naşterea Domnului. De aceea, din casă nu lipseşte bradul, care-i place la nebunie lui Ridvan, băieţelul de 10 ani al familiei Zaza, iar masa e încărcată cu bucate tradiţionale. Se găteşte şi româneşte, şi turceşte, iar delicatesele sunt pregătite cu măiestrie de românca Alisa, soţia lui Ali, dar şi de naşii lor, Kaptan Mahmut şi Gina.

Mănâncă tradiţional, stând pe covor

De Sărbători, ei pregătesc cigkuftele (carne crudă de vacă, tocată mărunt, cu burgur – grâu fiert, uscat şi tocat -, cu usturoi şi cu boia de ardei foarte iute). Totul prinde gust dacă e servit cu ayran (iaurt cu sare şi usturoi, subţiat cu apă), iar masa e perfectă când se mănâncă stând pe covor că, vorba aia, aşa se face la musulmani.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE