Aţi fi dispuşi să înlocuiţi porcul de Crăciun cu o friptură de struţ?

Profitul, de la un singur exemplar, este excepţional, dat findcă un singur ou se vinde cu 25 de de euro, iar o familie productivă costă 3500 de euro.
Proprietarul acestei ferme de struţi a importat primele păsări în urmă cu 12 ani. De atunci, şi-a dezvoltat afacerea, ajungînd astăzi la cca 300 de exemplare. O astfel de pasăre ajunge la o greutate de peste 100 de kg, în doar 12 luni, iar femelele produc aproximativ 80 de ouă pe an.
”Primele animale le-am luat în anul 2000, am cumpărat pui din Israel şi Olanda. Am 15 familii reproducătoare plus 250 de tineret pentru carne şi sacrificare. Familiile reproducătoare le ţinem pentru ouă. O femelă produce 50-80 de ouă, care se pun la incubator şi obţinem pui. Nici ouăle nefertile nu se pierd – le golim şi le vindem artiştilor din Moldova, care le pictează. Anul acesta a crescut vânzarea înainte de sărbători şi sper să meargă din ce în ce mai bine”, a declarat proprietarul Florian Bala.
Un ou, din care pot mânca 10 oameni, costă 25 de euro, iar unul golit de conţinut, dar pictat în Moldova, se vinde cu 100 de euro. Un kilogram de carne costă tot 25 de euro.
Iată cât costă produsele din struţ
Ouă pentru consum – 20 €
Oua pentru încondeiat – 10 €
Oua încondeiate – 100 €
Familii tinere prereproducatoare – 2.100 – 2.500 €
Familii productive – 3.100 – 3.500€
Carnea de struţ – 10 euro/kg.
Carnea de struţ la abatorizare – 2,5 euro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro