Ciorbă de salată verde

Ingrediente: Două sau trei salate (depinde de mărime), 200 g kaiser sau costiţă, 3 cartofi mici, două ouă, două cepe mici, 4 fire de ceapă verde, 4 roşii în bulion, un cub Knorr cu smântână şi pătrunjel, un cub Knorr de legume, vegeta, piper, mărar, sare de lamâie sau borş;

Preparare: Ceapa se toacă mărunt, iar kaiserul fâşii. Se pun la rumenit în puţin ulei. Cartofii se curăţă, se taie în cubuleţe mai mari şi se adaugă peste ceapă şi kaiser. Se acoperă cu apă şi se lasă 7-8 minute la fiert, după care se adaugă ceapa verde tăiată rondele şi roşiile tăiate le fel. Se completeaza cu apă şi se lasă la fiert încă 10 minute.

Salata tăiată fâşii de un centimetru se adaugă peste compoziţie împreună cu cubuleţele de Knorr. Se lasă pe foc 5 minute, timp în care se amestecă uşor şi se potriveşte de condimente. Ouăle se bat cu furculiţa şi se adaugă în ciorbă amestecând continuu. Se lasă să dea într-un clocot, apoi se acreşte cu sare de lămâie sau borş. La sfârşit se adaugă mărarul tocat mărunt.

Reţetă trimisă de Elena Mihaela Bogdan, din Timişoara

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE