Dau cratița pe supermarket. Gospodinele renunţă la tradiţia de a pregăti zarzavatul pentru iarnă

Odată cu venirea toamnei, gospodinele obişnuiau în alţi ani să-şi facă proviziile pentru anotimpul rece, iar după câteva ore petrecute în pieţele din oraş, legumele cumpărate erau puse la conservat, aceasta fiind o adevărată tradiţie pentru orice familie. Vremurile s-au mai schimbat însă, iar unele doamne preferă acum să cumpere conserve direct de pe rafturile hipermarketurilor sau chiar să profite de faptul că pot găsi legume proaspete pe tot parcursul anului. Doamna Florica, spre exemplu, o pensionară din Braşov, consideră că în cazul ei ar fi inutilă atâta zarvă. “Nu mai pun de multă vreme zarzavaturi. Într-adevăr, zeci de ani la rând am pus gogoşari, castraveţi, gogonele, pepene roşu sau varză. Aşa erau vremurile, dar acum, când ai totul la îndemână, parcă nu mai merită atâta efort. Dacă îmi mai fac o salată boeuf sau pentru alte mâncăruri, îmi cumpăr câteva borcane de castraveţi şi în rest, legume proaspete”, ne-a spus braşoveanca de 64 de ani. O altă gospodină ne-a mărturisit că singurul motiv pentru care s-a apucat să facă suc de roşii este că a avut legumele în curte şi nu a vrut să le arunce. “Am pus o parte la congelator, iar din restul fac suc, aşa ştiu sigur ce conţine şi că e natural. Recunosc însă că nu ştiu dacă aş mai face aşa dacă ar trebui să cumpăr roşiile. Dacă aduni cât dai pe ele plus orele de muncă, nu ştiu dacă merită. Mai degrabă cumperi gata făcut totul, mai ales că găseşti la preţuri şi mai mici”, a spus Angela Ionaşcu, o gospodină din Galaţi, care a muncit o zi întreagă pentru a-şi umple un raft din cămară. Se laudă însă că reţeta sa este cea mai bună şi conţine doar roşii, sare şi zahăr. Şi la Vaslui, Florica Ciobanu are în cămară doar compot şi puţină dulceaţă de casă, pentru a le trimite nepoţelelor sale. “Dacă nu erau ele, poate că nici p-astea nu le făceam, dar vreau să ştiu că pot să le dau celor mici compot făcut de mine, din fructele adunate din curte”, ne-a spus bunicuţa. Din păcate însă, renunţarea la tradiţii a gospodinelor îi supără pe micii producători. În cea mai mare piaţă din Sibiu, Piaţa Cibin, vânzătorii se plâng că vremea nu a ţinut cu ei în această vară, iar acum, nici oamenii nu mai cumpără. Tanti Aneta se vaită că a adus marfa de la sute de kilometri, din Dolj, însă nu reuşeşte să vândă aproape nimic.