E sezonul lor: prepară un meniu complet cu prune

Pui marocan cu prune

Ingrediente: 4 pulpe de pui, 300 g de orez, 100 g de prune, 50 g de migdale, 50 g de stafide, o ceapă roşie, 30 g susan, 2 linguri ulei măsline, sare şi piper.
Mod de preparare: Se căleşte ceapa în ulei, apoi se călesc şi pulpele până când prind o crustă. Se acoperă cu apă şi se lasă să fiarbă până când se moaie. Spre final se adaugă prunele, migdalele, stafidele, susanul, sarea şi piperul. Separat se fierbe orezul (timpul de fierbere este indicat pe ambalaj). Se serveşte puiul cald, pe pat de orez.

Pandişpan cu prune

Ingrediente: 8 ouă, 2 căni de zahăr tos, 800 g de prune, un zahăr vanilat, sare, unt (cât o nucă), 50 g de făină
Mod de preparare: Se bat albuşurile cu un praf de sare. Se adaugă zahărul şi se amestecă până când acesta se topeşte. Se freacă gălbenuşurile, adăugând uleiul lingură după lingură. Se toarnă albuşurile deasupra şi se incorporează încet. Se pune compoziţia în tava unsă cu unt şi pudrată cu făină, se adaugă prunele fără sâmburi şi se lasă la cuptor 30 de minute.

Supă de prune

Ingrediente: 500 g de prune, 200 g de smântână, o lingură de făină, unt (cât o nucă), zahăr, sare.
Mod de preparare: Prunele se fierb în apă cu sare, apoi se strecoară supa şi se trec pasează fructele prin sită (se păstează câteva prune întregi, care vor fi adăugate în fiecare farfurie). Se pune supa pe foc şi, când dă în clocot, se toarnă făina dizolvată în apă rece, untul şi un praf de zahăr. Se poate servi şi cu smântână.
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE