Există mai multe tipuri de vinuri pentru acelaşi soi de brânză, dar există şi reguli general valabile.
De exemplu: câteva brânzeturi proaspete se potrivesc perfect cu un vin de Burgundia alb, puţin cremos, lactat, cu note uşor prăjite, pentru a evidenţia latura freş a brânzei; brânzeturile moi cu crustă înflorită, tip camembert sau brie, merg cu cidru sau şampanie albă; cele moi, fără crustă spălată, tip munster, cu gust pronunţat, se consumă cu şampanie seacă; cele moi, cu crustă naturală, cum sunt cele din lapte de capră, sunt bune cu un vin alb, puţin gras; brânzeturile presate gătite, tip emmentaler, comté, gruyère, se combină cu şampanie sau cu vin alb.
Brânzeturile cu mucegai “cer” vinuri dulci, tip Porto sau Sauternes.
Brânzeturile iuţi au nevoie de vinuri fortificate sau foarte dulci, cum sunt cele Sherry, Sauternes sau vin de Tokaji. Pentru brânzeturile iuţi cu ciuperci sau cu trufe sunt indicate vinurile albe, precum cele de Burgundia sau Rhônes.
Brânzeturile de capră: cele tinere, acide, sunt potrivite cu vinurile tinere – tip Sauvignon Blanc. Dacă este vorba de brânzeturi mai mature, cum sunt cele Pecorino, atunci vom apela la un vin roşu – Zinfandel sau Sangiovese.
Şvaiţerul merge perfect cu şampanie.
Caşcavalurile se potrivesc cu multe soiuri de vinuri, roşii sau albe. Emmentalerul (şvaiţerul) merge foarte bine cu vinurile Beaujolais, roşii în general, dar şi cu cele albe sau cu şampanie.
Mozzarella, fiind o brânză proaspătă, se potriveşte foarte bine cu vinurile roşii, uşoare.
«Fineţuri» pentru masa de Revelion! Combinaţiile perfecte dintre vin şi brânzeturi

Moment șocant la Danemarca - Finlanda » Fotbalistul s-a prăbușit și este resuscitat. Soția lui a venit la marginea gazonului
PARTENERI - GSP.RO
Moment șocant la Danemarca - Finlanda » Fotbalistul s-a prăbușit și este resuscitat. Soția lui a venit la marginea gazonului
Medic infecționist, semnal de ALARMĂ pentru cetățeni. Ce riscă să pățească persoanele care s-au imunizat împotriva Covid-19
Playtech.ro
Medic infecționist, semnal de ALARMĂ pentru cetățeni. Ce riscă să pățească persoanele care s-au imunizat împotriva Covid-19
Christian Eriksen s-a prăbușit pe teren, la Euro 2020. Jucătorul danez nu mai respiră, colegii sunt cu ochii în lacrimi
Observatornews.ro
Christian Eriksen s-a prăbușit pe teren, la Euro 2020. Jucătorul danez nu mai respiră, colegii sunt cu ochii în lacrimi
Horoscop 12 iunie 2021. Peștii au ocazia să ajungă la concluzii deosebite despre valoarea eforturilor depuse
HOROSCOP
Horoscop 12 iunie 2021. Peștii au ocazia să ajungă la concluzii deosebite despre valoarea eforturilor depuse
Ce va trebui să faci ca să poți ieși din țară de la 1 iulie. Toți românii trebuie să știe asta
Știrileprotv.ro
Ce va trebui să faci ca să poți ieși din țară de la 1 iulie. Toți românii trebuie să știe asta
BOMBĂ! Cine vor fi naşii la nunta Simonei Halep. Darul va porni de la 300 de euro
Telekomsport
BOMBĂ! Cine vor fi naşii la nunta Simonei Halep. Darul va porni de la 300 de euro
Pregătește-te pentru vară cu Collagen Skin Booster (PUBLICITATE)
PUBLICITATE
Pregătește-te pentru vară cu Collagen Skin Booster (PUBLICITATE)