Fuduliile şi crestele de cocoş, delicatese la campionatul internaţional de gătit

La profesionişti, două echipe şi-au disputat supremaţia la categoriile de concurs: echipa „Nişte ţărani” din Zalău şi echipa „Taste of Peace” din Israel. Coordonatorul campionatului, Radu Zărnescu, a declarat, duminică, pentru Agerpres, că echipa din Israel a câştigat locul I la secţiunea ‘grătar’, tot locul I la secţiunea ‘plită’ şi locul III la secţiunea ‘creaţie’, iar echipa ‘Nişte ţărani’ a câştigat locurile II şi III la secţiunea ‘ceaun’, locurile II şi III la secţiunea ‘plită’ şi locul I la secţiunea ‘creaţie’.

„Am participat cu mâncare romană, după reţete antice, şi la secţiunea creaţie am ocupat primul loc cu „Tocăniţă de fudulii cu creste de cocoş”, a declarat, duminică, liderul echipei din Zalău, Mircea Groza. El a precizat că plantele aromatice folosite la tocăniţa câştigătoare au fost culese chiar de la Castrul roman de la Porolissum, din vecinătatea Zalăului.

„Am mai luat cupa somelierilor, care certifică buna alegerea a băuturilor în funcţie de mâncarea prezentată, Cupa Sergiu Nedelea, precum şi o menţiune pentru capre şi brânza de capre”, a mai spus Mircea Groza.

Şi vinul pregătit a fost tot din bucătăria romană, având în componenţă curmale macerate, miere de albine, mentă, busuioc şi alte mirodenii.

Mircea Groza a fost singurul profesionist din echipa sa, ceilalţi – Flaviu Lucăcel, Adrian Hădean, Adrian Pup, Teodora Pup, Csok Zsolt, Emil Tămaş, Ilie Ghiuruţan – fiind doar pasionaţi de bucătărie şi activând în alte domenii.

La Campionatul internaţional de gătit în aer liber de la Cluj-Napoca au participat 40 de echipe din România, Grecia, Finlanda, Israel, Austria. În cursul zilei de duminică, clujeanul Tibi Kiss Budai urmează să stabilească un record mondial cu 210 pui prăjiţi într-o tavă de 15 metri pătraţi.

Foto Simbol / Northfoto

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE