Gogosari umpluti

Ingrediente pentru un borcan de 10 litri:

-4 kg gogosari; 
– 5 l apa; 
– 1 kg morcovi; 
– 1 kg telina; 
– 1 kg varza alba; 
– 1 kg varza rosie; 
– 400 g sare grunjoasa neiodata ; 
– 1 plic (7 g) conservant; 
– 20 g piper boabe; 
– 1,500 l otet 9 grade; 
– 200 g hrean; 
– 450 g zahar; 
– 10 g foi de dafin.

Mod de preparare: Se curata gogosarii. Se scobesc la mijloc si se scot semintele, se spala si se umplu cu un amestec de legume format din morcovi, si telina (date pe razatoarea mare), varza alba, varza rosie (taiate fideluta), o lingura sare mare, o lingura zahar, 200 ml otet. Se asaza gogosarii in borcan si se pune hrean.

Separat, se amesteca

4 l de apa cu otetul, sarea, piperul, zaharul, foile de dafin si plicul de conservant. Aceasta compozitie se toarna in borcan, p?na sus, apoi se pune celofanul si se leaga cu elastic.
Se pot servi cu gordon bleu sau curcan la tava. Merg de minune cu vin alb sec.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE