Inspiră-te din bucătăria cititorilor – Tort indian cu frişcă şi pui la cuptor cu cartofi natur

Tort indian cu frişcă

Ingrediente: Pentru blat: 4 ouă, 5 linguri apă, 4 linguri ulei, o cană (250 ml) zahăr, o cană făină. Pentru cremă: 200 g frişcă, două portocale, trei-patru kiwi, un compot ananas. Pentru glazură: şase linguri zahăr, două linguri apă, două linguri de cacao, două linguri unt.

Preparare: Se fierbe un sirop din zahăr cu apă, două-trei minute, care se toarnă încet peste albuşurile bătute spumă. Se amestecă încet până se încorporează, după care se adaugă gălbenuşurile, uleiul şi făina. Se toarnă într-o tavă de mărime medie, tapetată cu hârtie de copt şi se introduce în cuptorul încălzit. Se coace 25-30 minute, până blatul ia o culoare arămie.Frişca se amestecă cu fructele tăiate cubuleţe.

Blatul se taie în două după răcire şi se însiropează cu zeamă de la compotul de ananas. Se fierbe un sirop din zahăr şi apă, se adaugă cacaua şi untul. Se toarnă peste tort această glazură. Se ornează cu frişcă, circa 150 g, după preferinţe.

Reţeta săptămânii – Pui la cuptor cu cartofi natur

“Numele meu este Laura Mureşan. Sunt din Bucureşti şi sunt o cititoare fidelă a cotidianului Libertatea. Îmi place foarte mult să gătesc şi de aceea m-am decis să particip şi eu la concurs cu reţeta mea preferată. Puiul umplut la cuptor este specialitatea mea. Am făcut acest preparat chiar de ziua iubitului meu, printre alte mâncăruri delicioase”.

Ingrediente: un pui mare, o cutie de ciuperci, 3 felii de kaizer, un ou fiert, condimente.

Preparare: Se spală puiul, se curăţă şi se umple cu amestecul de ciuperci, kaizer şi ou. Puiul se coase, se aşază pe grătarul din cuptor, deasupra unei tăvi cu apă, şi se lasă la foc aproximativ două ore. Se pregăteşte o garnitură din cartofi natur şi se serveşte cu mujdei. De la masă nu ar trebui să lipsească vinul roşu.

Concurs Libertatea

Prietenii îţi laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? Ți se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări e “da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ţi o fotografie cu mâncarea care îţi iese cel mai bine şi trimite-o împreună cu reţeta şi datele tale personale pe e-mail la retete@libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea, supliment reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti, şi poţi câştiga un set de accesorii pentru bucătărie, oferite de Libertatea şi Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE