Mâncatul NU este interzis seara! Cină ușoară cu PUI ȘI SPANAC a la Cori Grămescu

Nu știi ce să mai gătești? Ai destul de puțin timp la dispoziție și nici nu ai prea multe provizii în bucătărie? E suficient să ai un pui de țară și problema e ca și rezolvată. După ce decongelezi puiul, îl pui întreg într-un vas de sticlă cu capac, bine frecat cu condiment.
Adaugi apoi un pahar de apă și pui vasul de sticlă în cuptorul setat pe 170 de grade, pe ghidajul de mijloc al tăvilor, ca să nu se ardă puiul. După vreo oră (trebuie verificat cam din 15 în 15 minute, ca să nu se ardă), ridici capacul și setezi cuptorul în varianta de încălzire grill și temperatura de 200 de grade. În circa 5 minute puiul este rumenit și crocant.
Evident, ai nevoie și de o garnitură. Cu un praz, două pungi de spanac frunze și o pungă de ardei gras ai improvizat și garniture. Prazul tăiat rondele groase se înăbușă în puțin ulei de floarea soarelui, apoi se lasă deoparte. Între timp se pune la fiert spanacul congelat. Când se dezgheață, se lasă puțin la scurs în sita pentru legume.
Într-o tigaie adâncă se pune prazul la încălzit și când uleiul se încinge puțin, se adaugă cuburile de ardei gras, o ceapă tocată mărunt și spanacul. Se „sfărăie ” preț de 3-5 minute, până când se înmoaie puțin frunzele de spanac. Se adaugă sare, piper și eventual un cățel de usturoi mărunțit. Pentru că spanacul poate da balonare și disconfort digestiv, e bine să adaugi și 2-3 linguri de cous-cous din grâu integral. Se lasă câteva minute până se hidratează și se înmoaie cous-cous-ul.
Sosul de roșii uscate și chilli se face destul de simplu: se mixează în blender o lingură de maioneză, puțină pastă de ardei iute și roșii uscate și se mai adaugă puțină zeamă de lămâie. Se trece prin sită și se decorează cu pudră de roșii uscate cu usturoi și boia de ardei iute.
După cum spune şi nutriționistul Cori Grămescu, combinația este ușor de făcut, pentru că în perioada în care puiul se coace în cuptor poți face orice altă activitate în casă, iar spanacul e gata în 10-15 minute, timp în care poți pregăti în liniște sosul. Reţeta este foarte simplă şi rapidă, perfectă pentru serile când vrei să iei o cină uşoară.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE