REŒETE DE LA CITITORI

Saptamana aceasta: Victoria Chelu, Alexandria, str. Av. Colfescu, nr. 75, bloc 354, ap. 20, sc. A, et. 4, judetul Teleorman

Chiftele din fasole boabe

Ingrediente: 500 g fasole boabe, 100 g orez, 3 cepe, 4 catei de usturoi, un morcov, miez de paine, marar, patrunjel, sare, vegeta, ulei.
Mod de preparare: Fasolea se pune la inmuiat de seara. Se fierbe in cateva ape. In ultima apa se adauga morcovul, ceapa tocata marunt, sare dupa gust si se fierbe bine pana cand se inmoaie bobul de fasole. Se scurg si se dau prin masina de tocat. Se adauga painea inmuiata si stoarsa si orezul fiert, verdeata tocata marunt, usturoiul pisat, sare si vegeta. Se formeaza chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins.
 
Crema de vanilie (dietetica)

Ingrediente (pentru o portie): un galbenus, 100 ml lapte, vanilie, zaharina.
Preparare: Laptele se pune la fiert, se adauga vanilia. Separat se freaca bine galbenusul, se adauga putina apa rece si se toarna incet in laptele fiert. Se lasa sa fiarba mai departe, pana se leaga crema apoi se adauga zaharina dizolvata intr-o jumatate de lingura cu apa. Totul se toarna intr-o compotiera si se da la rece. Aceasta crema poate fi consumata si de suferinzii de ulcer gastric.

Friptura de miel „invelita”

Ingrediente: doua kg pulpa miel, 300 g costita afumata, un pahar vin alb, usuturoi si lamaie, cimbru, oregano, piper boabe, o ceasca ulei.
Preparare: Se desface carnea de pe os si se asaza intr-o cratita sau intr-un vas Jena. Se freaca bine carnea cu lamaie si cu mujdei de usturoi, cimbru si oregano. In vas se pun o ceasca ulei si una de apa sau supa. Peste carnea astfel preparata se pune costita afumata taiata in fasii subtiri. Se da cratita la cuptor, la foc mic. Deasupra se adauga boabele de piper, iar dupa o ora vinul alb. Friptura e gata cand s-a rumenit. Se poate servi cu salata verde cu ridichi de luna.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE