Victoria si Katie ‘se hranesc’ cu arome

Dupa ce actrita Katie Holmes a nascut, si-a dorit cu orice pret sa scape de kilogramele sarcinii inainte de nunta cu Tom Cruise. Prima la care a apelat a fost prietena sa, Victoria Beckham. Cu regimul creat de doctorul David Katz, celebrele mamici au slabit treptat,  pana la 16 kilograme in primele sase saptamani.

Dieta dr. Katz nu amesteca aromele si recomanda mancaruri simple. ‘Cu cat este mai lunga lista de ingrediente din mancare, cu atat exista mai multe arome ascunse care ne stimuleaza apetitul’, explica nutritionistul.

Un principiu al regimului este ‘tematica aromelor’. ‘In timp ce varietatea de arome ne stimuleaza centrul apetitului din creier, repetarea aromelor il blocheaza’, spune el. Doctorul Katz crede ca dieta conduce la un punct in care se mananca doar alimente sanatoase.

Dieta cuprinde trei faze

Faza I: cu o aroma la fiecare masa. Pentru primele patru saptamani folositi tema miresmelor la fiecare masa, adica indiferent de ce mancati, savoarea zilei sa se regaseasca intre ingrediente.

Faza a II-a: cu mai multe arome pe zi – saptamanile cinci si sase. ‘?n loc sa aveti acelasi fel toata ziua, fiecare masa poate avea unele diferite. De exemplu, la micul dejun aroma de baza sa fie lamaia, la pranz busuiocul, iar cina poate avea gust de rosii’, continua Katz.

Faza a III-a: dieta permanenta. ‘Nu se combina mancarurile sarate cu cele condimentate sau dulci, chiar daca toate sunt permise. Dupa sase saptamani de dieta, faza a treia va fi foarte usoara si va veti acomoda foarte repede’, spune nutritionistul american.

Patru idei pentru meniuri zilnice

ZIUA ROSIILOR:
Mic dejun: sandvis cu un ou si sos de rosii; Gustare: rosii mici; Pranz: rosii si fasole neagra, impreuna cu salata mediteraneana; Gustare: chipsuri cu sos de tomate; Cina: peste prajit in ulei de masline si rosii, tot felul de salate de gradina; Desert: piersica feliata si afine.

ZIUA ANANASULUI:
Mic dejun: cereale de grau, lapte degresat si suc de ananas; Gustare: iaurt de ananas; Pranz: ananas, salata din pui si nuci, biscuiti din grau; Gustare: bucati de ananas neindulcit; Cina: creveti cu ananas, salata de gradina amestecata si mazare dulce. Desert: inele de ananas caramelizate.

ZIUA LAMAILOR:
Micul dejun: se serveste o placinta cu lamaie; Gustare: iaurt de lamaie si cereale de grau; Pranz: lamaie si galuste de grau; Gustare: lamai si portocale; Cina: afine proaspete cu zeama de lamaie.

ZIUA SPANACULUI:
Micul dejun: spanac, omleta si paine graham; Gustare: biscuiti de grau si iaurt de spanac; Pranz: spanac si salata de curcan; Gustare: morcovi si iaurt de spanac; Cina: paste cu sos de spanac si salata; Desert: fructe ca zmeura, afine si capsuni.

„Mirosul si aspectul ne fac pofta de mancare”

Doctorul Katz are dreptate cand spune ca aromele stimuleaza apetitul, la fel ca si aspectul mancarurilor, de altfel. Vechea zicala cu ‘pofta vine mancand’ este perfect adevarata, asa ca evitati un platou apetisant cu diferite arome, care va face sa mancati mai mult decat o reteta simpla. Recomand un pahar de apa inainte de masa. Aceasta va dilua secretiile gastrice. 

dr. Mihaela Ionescu
medic  nutritionist  Institutul ‘Nicolae Paulescu’ Bucuresti

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE