De la cuburi de carne la băuturi colorate. Evoluția incredibilă a shake-urilor proteice

Începuturile modeste ale shake-urilor proteice

Primul produs pe bază de proteine a apărut în 1865, când un om de știință german a creat un „nămol” din „piei și carcase de vită topite”. Acesta era recomandat pentru consum zilnic, în cantități mici. Ulterior, la sfârșitul anilor 1890, au apărut pudre proteice din lapte, promovate de culturiști.

Shake-urile proteice au cunoscut o creștere semnificativă după Al Doilea Război Mondial, odată cu avansurile în tehnologia alimentară. În anii 50, antrenorul echipei olimpice de haltere a SUA a lansat shake-uri proteice care s-au bucurat de un succes comercial remarcabil.

În anii 70 și 80, proteinele au fost asociate cu pierderea în greutate, extinzându-și astfel apelul dincolo de culturism. Studiile ulterioare au arătat beneficiile dietelor bogate în proteine pentru slăbit, ducând la o creștere a popularității acestor produse.

Piața actuală și tendințele

Astăzi, shake-urile proteice sunt disponibile într-o varietate de arome și formule. 25% dintre adulți consumă regulat shake-uri proteice, procentul crescând la 37% în rândul persoanelor cu vârste între 25 și 34 de ani.

Unele branduri au dus conceptul la extrem, creând shake-uri proteice de lux. De exemplu, Hermosa colaborează cu un bucătar cu stele Michelin pentru a crea shake-uri spectaculoase, vândute la prețuri premium în săli de fitness exclusiviste.

Experții în nutriție recomandă un consum de aproximativ 1-1,2 g de proteine per kilogram de greutate corporală zilnic. Dr. Linia Patel, nutriționist, subliniază că sursele naturale de proteine ar trebui să fie prioritare, shake-urile fiind considerate un supliment.

Există riscuri asociate cu consumul excesiv de proteine, cum ar fi neglijarea altor nutrienți esențiali. De asemenea, unele practici periculoase, precum „dry scooping” (consumul pudrelor proteice fără lichid), au apărut pe rețelele sociale.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE