Ieși din rutină. Pe ușa bucătăriei! (Publicitate)

Gândiți-vă ce bogăție de ingrediente avem la îndemână! Suntem norocoși să trăim într-o perioadă în care orice colț al lumii ne este accesibil în câteva ore de zbor, iar mâncarea de pe tot globul poate fi găsită relativ ușor chiar și la capătul celălalt. Important e să ne propunem să facem din mesele noastre un adevărat carnaval. „Dar e scump să te joci de-a Rio în bucătărie”, ar putea spune cineva. Da și nu! Cu puțină imaginație și ceva documentare gastronomică, chiar din ingredientele pe care le folosim în mod obișnuit putem crea niște bijuterii culinare, care să ne încânte și pe noi, și pe cei dragi. Iată, spre exemplu, noi, la daucy, vă punem la dispoziție conserve de linte, porumb, mazăre, năut, sfeclă, fasole roșie, galbenă și verde, spanac, amestec mexican, plus soia boabe, grâu spelta și quinoa. Le puteți găti în moduri spectaculoase, cum nu v-ați fi gândit, cu  verdețuri, condimente, brânzeturi, fructe și legume aduse de pe tot mapamondul!

• Deliciile noi se învață

Cel mai bine e să învățăm de la specialiști cum se variază gusturile.  Spre exemplu, noi l-am cooptat pe Chef Cătălin Scărlătescu, care e darnic și împărtășește cu noi secretele sale. Ultima sa creație este o mâncare minunată cu linte și capere, la care a adăugat un ingredient mai rar utilizat la noi – brânză halloumi. Adică a însoțit clasica mâncare de linte cu un ingredient interesant, care o „rotunjește” și o face delicioasă! Urmăriți video-ul aici ca să vedeți ce ușor e să transformi o mâncare clasică prin adăugarea unui ingredient nou. Ce nu se vede în video este că mâncarea de linte are un delicios gust acrișor, care face un contrast extraordinar cu onctuozitatea bucăților de halloumi pe grill. Chiar dacă, să zicem, hotărâți să înlocuiți specialitatea cipriotă halloumi cu o brânză autohtonă mai grasă, să nu uitați să încercați și această neobișnuită virare spre acrișor a „tocăniței” de linte, așa cum e arătată în rețetă.

• Specialități de pe alte meridiane

Conservele noastre se pretează la utilizări inedite, inspirate din bucătăriile altor meleaguri. Spre exemplu, putem călători în jurul Mediteranei gătind miel cu mazăre și un pic de mentă, așa cum în România nu se obișnuiește sau pregătind humus în care să strecurăm chimen, chimion și coriandru (sau niște sfeclă roșie, tot de la daucy, pentru o pastă colorată și frumoasă. ) De asemenea, putem găti niște clătite franțuzești cu spanac . Sau chilli con carne cu fasole roșie, ca în Mexic. Sau paella cu mazăre și fructe de mare, ca în Spania.  Și posibilitățile sunt nelimitate!

• E neobișnuit? E bine primit!

Când vreți să ieșiți din banal, dar nu știți cum, scrieți pe google primele două ingrediente care vă trec prin cap. E foarte probabil ca altcineva să fi trecut printr-o revelație cu exact acea combinație și să găsiți niște rețete cu totul speciale. Știați că puteți să faceți panna cotta cu porumb? Sau brioșe cu fasole ? Aveți aici un link , să ne scrieți neapărat cum a fost. Sau chec cu mazăre ? Sau înghețată de morcov ?

Conservele daucy, primul pas spre creativitate în bucătărie: legumele noastre sunt pregătite la un timp foarte scurt de la culegere pentru a-și păstra o cantitate cât mai mare de nutrienți, folosind tehnologia Al Vapore, care combină metoda de preparare cu abur și vidarea. Astfel, conținutul net din conservele noastre este ridicat, sucul fiind în cantitate mică. Pentru unele sortimente, cum ar fi lintea și sfecla roșie, există și conserve pregătite clasic, cu mai multă zeamă. Vă recomandăm aceste variante mai ales dacă doriți să pregătiți supe sau mâncăruri cu sos.

Pentru idei de utilizare a produselor noastre și pentru a rupe monotonia din bucătărie, vă invităm să ne urmăriți pe facebook  și pe site , unde veți găsi rețete pregătite de Chef Cătălin Scărlătescu special pentru prietenii daucy. Vă dorim inspirație la gătit!

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE