O reţetă pe zi: Borş polonez de sfeclă roşie

Preparare:
1. Morcovii şi albitura se taie julien şi se pun la fiert în apă cu sare.
2. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei şi se adaugă la borş.
3. După ce au fiert aproximativ 30 de minute, se pun cartofii tăiaţi cubuleţe.
4. Sfecla se fierbe separat, apoi se taie julien şi se adaugă la borş.
5. Apa în care a fiert sfecla roşie nu se aruncă, ci se adaugă în oala cu ciorbă.
6. Mazărea şi fasolea se fierb circa 15 minute, apoi se scurg de apă şi se pun în borş.
7. La sfârşit se adaugă smântâna, amestecată că gălbenuşul de ou şi cu borşul de putină care a fost fiert separat şi se mai potriveşte o dată gustul de sare.
Se serveşte simplă sau se presară cu verdeaţă şi i se adaugă o lingură de smântână. E delicioasă cu ardei iute, proaspăt sau murat.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE