O rețetă pe zi | Cozonac cu nucă

Ingrediente: 400 g făină, două ouă, zahăr vanilat, coaja de la o lămâie, o sticluţă de esenţă de rom, sare, 110 ml lapte, 25 g drojdie, trei linguri de zahăr pentru lapte,130 g unt, şase linguri de zahăr pentru unt, 10 linguri de zahăr pentru caramel, 300 g nucă tocată.
Preparare: se caramelizează cele 10 linguri de zahăr, cu care se tapetează fundul şi pereţii unei cratiţe. Într-un castron se cerne făina, se pun ouăle, sarea şi aromele. Separat, drojdia se dizolvă în laptele călduţ şi îndulcit cu cele trei linguri de zahăr. Apoi se toarnă câte puţin peste compoziţia din făină. Se frământă circa 15 minute. Se întinde o foaie dreptunghiulară, de circa 1 cm grosime, şi se unge cu untul amestecat cu cele şase linguri de zahăr. Se presară nucă din belşug şi se presează uşor cu palma. Se rulează, apoi se taie în şase bucăţi, care se pun în picioare în cratiţa tapetată cu zahăr caramel. Se lasă spaţii mari între aceste rulouri şi se dau la cuptor timp de o oră. Imediat ce este scos din cuptor, cozonacul se răstoarnă pe un platou.
Reţetă trimisă de Carmen Nabadan, Arad

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE