O reţetă pe zi | Muşchiuleţ de porc umplut

Ingrediente: un muşchiuleţ de porc, 200 g ficăţei de pui, un ardei gras roşu, două fire de ceapă verde, cinci căţei de usturoi, 50 g de unt.
Preparare: se toacă mărunt ardeii şi ceapa şi se călesc în unt. Se prăjesc ficăţeii, adăugându-se şi usturoiul pisat. Se pasează ficăţeii de pui cu o furculiţă, se amestecă cu ceapa şi cu ardeiul şi se potrivesc de sare şi piper. Se desface muşchiul de porc, se bate cu ciocanul de sniţele şi se condimentează. Se întinde deasupra umplutura. Se rulează şi se prinde cu sfoară sau cu scobitori. Se înfăşoară în folie de aluminiu, se aşază în tava plină pe jumătate cu apă şi se dă la cuptor. Când e aproape gata, se desface folia de aluminiu şi se mai lasă câte 10 minute pe fiecare parte ca să se rumenească. La final, se scoate din folie şi se desface sfoara. Se poate servi atât cald, cât şi rece.

Daniela Ciubotaru, din Galaţi, a câştigat concursul din această săptămână
Prietenii îți laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? ți se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări este “Da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ți o fotografie cu mâncarea care îți iese cel mai bine şi trimite- o, împreună cu rețeta şi cu datele tale personale, pe e-mail la retete@libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea, Rețete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti şi poți câştiga un premiu oferit de Libertatea şi de Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE