O rețetă sănătoasă | Prăjitură cu piersici şi bezea

Mod de preparare: se separă albuşurile de gălbenuşuri şi se pun în vase separate. Peste gălbenuşuri se adaugă o cană de zahăr şi zahărul vanilat şi se mixează până când compoziţia creşte puţin. Se pune apoi uleiul, mixând continuu, apoi laptele, făina şi, la final, praful de copt stins cu oţet. Se aşază aluatul (aşa moale cum e) într-o tavă ceva mai înaltă, pe hârtie de copt şi se introduce în cuptorul preîncălzit, 10 minute. Piersicile se taie în două sau în 4 bucăţi. Când aluatul s-a întărit puţin, se scoate tava din cuptor, se aşază fructele peste aluat, apoi se bagă din nou tava în cuptor, 20-25 de minute, la foc mic. Albuşurile se bat spumă, cu un praf de sare şi cu zahărul rămas, iar când aluatul e copt se scoate tava din cuptor şi se pune crema de bezea deasupra fructelor. Se reintroduce la cuptor, pe raftul din mijloc, circa o oră, până când bezeaua devine arămie. Se taie după ce se răceşte.
Premiul din această săptămână a fost câştigat de Alina Codrean.

Concurs

Prietenii îţi laudă ciorbele şi mâncărurile pe care le faci? ţi se spune că nimeni nu te întrece când e vorba de prăjituri? Dacă răspunsul la aceste întrebări este “Da”, atunci e clar că eşti un expert sau o expertă în tainele bucătăriei. Fă-ţi o fotografie cu mâncarea care îţi iese cel mai bine şi trimite- o, împreună cu reţeta şi cu datele tale personale, pe e-mail la retete@libertatea.ro sau pe adresa Ziarul Libertatea, Reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sector 2, Bucureşti şi poţi câştiga un premiu oferit de Libertatea şi de Carrefour.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE