Rețete de orez cu lapte gata în 20 de minute

Rețetă rapidă de orez cu lapte

Ingrediente pentru orez cu lapte – rețetă rapidă

• 150g orez
• 600-700ml lapte
• 3 linguri zahar
• 1 vârf de cuțit sare
• coajă de lămâie/portocală
• scorțisoara pudra

Mod de preparare – Orez cu lapte – rețetă rapidă

• Orezul se spală și se fierbe 5 minute cu o cana de apa, pana se umfla putin. Se adauga laptele cald si sarea.
• Orezul cu lapte se fierbe la foc mic, amestecand des, pana cand orezul a fiert.
• Se adauga zaharul si coaja de lamaie, se mai lasa putin la fiert si se stinge focul.
• Se serveste rece cu scortisoara pudra deasupra sau cu dulceata de visine ori alta dulceata pe gustul tau (de preferat una putin mai acrisoara, cum ar fi dulceata de gutui).
• De asemenea, orezul cu lapte se poate servi chiar și cu fructe. Se spală câteva fructe( căpșuni, afine, zmeură sau o nectarină), se taie felii si se adauga deasupra orezului.

Rețetă de orez cu lapte și stafide

Ingrediente orez cu lapte și stafide

• 150 g orez 
• 620 ml lapte integral 
• un praf de sare 
•  170 g zahăr 
• 400 ml apă 
• un baton de scorțișoară 
• 2 linguri de unt 
• esență de vanilie 
• scorțișoara măcinată 
• nucșoară 
• 100 g stafide

Mod de preparare orez cu lapte și stafide

1. Într-o crăticioară adaugă apa, batonul de scorțișoară și sarea. Adu apa la punctul de fierbere și adaugă orezul spălat, lăsând totodata focul mic. Lasă la fiert 12 minute sau până se înmoaie orezul.

2. Ulterior, într-o altă cratiță de mărime medie, adaugă orezul fiert și batonul de scorțișoara, 450 ml din cantitatea de lapte și zahărul. Gătește amestecul timp de 30-35 de minute, când ar trebui să aibă consistența unei creme tari, deloc apoasă.

3. Când orezul cu lapte s-a îngroșat, adaugă cantitatea de lapte rămasă și stafidele, amestecând pentru înca 2 minute. După cele 2 minute, îndepărtează batonul de scorțișoara și ia cratița de pe foc. Adaugă untul, vanilia și continuă să amesteci.

4. Se repartizează orezul în cupe și se decorează cu scortișoară și nucșoară. Dacă nu îți plac stafidele poți să le înlocuiești cu merișoare, cireșe maraschino, curmale sau smochine.

Rețetă orez cu lapte ca la bunica

Ingrediente

•  500 ml apă;
•  250 g orez;
•  500 ml lapte;
•  170 g zahăr;
•  2 linguri de unt;
•  1 linguriță scorțișoară;
•  1/2 linguriță nucșoară.

Mod de preparare

Pune apă la fiert într-un vas care nu lipește. Când apa este în punctul de fierbere, adaugă orezul, amestecă și acoperă vasul. Dă focul de la mare la mediu-mic și lasă așa până când orezul absoarbe apa.
Adaugă laptele, amestecă un pic și lasă pe foc până când și el e absorbit de orez. Din când în când amestecă în orez, pentru a te asigura că nu se lipește, dar și pentru a verifica dacă este fiert.
Înainte de servire, adaugă peste orezul cu lapte și restul ingredientelor: zahărul, untul, scorțișoara și nucșoara.
Rețeta de orez cu lapte este extrem de ușor de pregătit. Este desertul copilăriei cu un gust savuros ce poate fi servit în orice moment al zilei, invitaților de toate vârstele.

Deasupra porției de orez cu lapte mai poți presăra scorțișoară, pentru aspect, câteva lingurițe de dulceață sau chiar fructe proaspete, pentru un gust deosebit. Sursa: retete.unica.ro

Sfaturi pentru cel mai bun orez cu lapte

Folositi lapte gras: Laptele cu un conținut mare de grăsime ajută la cremozitate și gust. Dacă doriți un orez cu lapte autentic, nu renuntați la laptele gras.
Fierbere la foc mic: Nu grăbiți procesul de fierbere. Gătiți orezul la foc foarte mic pentru a evita lipirea și pentru a obține un desert cât mai cremos.
Adăugați zahărul la final: Evitați adăugarea zahărului la început pentru a preveni lipirea și caramelizarea nedorită a laptelui.
Aromele la momentul potrivit: Batonul de scorțișoara și coaja de lămâie sunt perfecte pentru aromă, dar nu exagerați, ca să nu acoperiți gustul orezului și al laptelui.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE