Reţete exotice | Vită Pad Thai cu usturoi

Ingrediente:

• 3 căţei de usturoi mărunţiţi
• 2 bulbi de eşalot feliaţi
• Un sfert de cană de apă
• Ceapă verde feliată
• Thai chilli feliat
• ulei
• 300-500 de grame de carne de vită tăiată bucăţele
• 2-4 căni de tăiţei de orez (înmuiaţi în prelabil în apă fierbinte timp de 10 minute)
• 4 linguri de zahar
• 4 linguri de sos de peşte sau de stridii.
• 2 linguri de concentrat sau oţet de tamarind

Mod de preparare:

Turnaţi două linguri de ulei într-o cratiţă pusă la foc mediu. Adăugaţi eşalotul şi usturoiul şi amestecaţi. Adăugaţi carnea şi continuaţi să amestecaţi. Împingeţi într-o parte amestecul şi puneţi şi tăiţeii alături.

Pentru a frăgezi carnea şi pentru a înmuia tăiţeii adăugaţi apă. Apoi puneţi zaharul şi sosul de peşte. Amestecaţi bine totul. Adăugaţi ulei dacă este nevoie pentru a nu se lipi de tigaie.

Mutaţi amestecul într-o parte şi adpugaţi ouăle care trebuie bătute bine în prealabil. Amestecaţi totul până oul este aproape gata. Adăugaţi ceapa verde şi bucăţile de chilli. Învârtiţi ingredientele energic şi luaţi totul de pe foc.

Serviţi pe un platou şi garnisiţi cu felii de lămâie şi alune prăjite. Se serveşte cald.

Sugestii:

Puteţi lăsa carnea la marinat cu sare şi pier timp de 30 de minute înainte de a o găti. Va spori aroma mâncării dumneavostră Pad Thai.

Sursă: PadThaiRecipe.org

* Săptămânal, marţi şi vineri, în afara reţetei clasice, libertatea.ro vă propune şi câte o reţetă exotică

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE