Cât costă un kilogram de varză nouă în piață? „E exact ce trebuie! Merge călită cu puțină cărniță”

„E dulce și fragedă!”. Acesta este mesajul cu care comercianții încearcă să vândă prima recoltă de varză nouă, românească din primăvara lui 2025. Piețele din București sunt pline de varză proaspăt recoltată.

Kilogramul de varză nouă se vinde cu 7 lei

Chiar dacă mulți se înghesuie să cumpere mici și cârnați proaspeți pentru a sărbători începutul lunii mai, gospodinele își îndreaptă atenția spre tarabele cu legume.

„Merge o varză proaspătă la oală, chiar și călită cu puțină cărniță”, spune o doamnă. „E bună, e bună”, vine imediat replica altei cliente. La 7 lei kilogramul, varza nouă se vinde deja bine.

„E exact cum trebuie, perfectă pentru tot”, spune Tănase, un comerciant cu vechime în piață. „Prețul e cam mare, dar suntem la început. Avem timp toată vara”, se plânge un client.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 5

Varză nouă din Dâmbovița și Buzău

Nu toată lumea se grăbește să cumpere varza cea nouă. Producătorii aduc marfa direct de pe câmpurile verzi, care încep să prindă viață odată cu venirea căldurii.

Recomandări

România, pământ chinezesc. Branduri românești sunt aplicate pe produse realizate în China și apoi vândute în țara noastră. Expert: „Este un vid legislativ”

Cei mai mulți provin din Lungulețu, județul Dâmbovița, cunoscut drept „raiul verzei” din România, dar și din zona Buzăului, un alt bastion al legumiculturii autohtone.

„Am pus-o devreme, în solar, și am avut noroc cu vremea. A crescut frumos și sperăm să vindem tot. Nici n-am adus mult: 50 de bucăți, vreo sută și ceva de kilograme”, spune un producător din Lungulețu, mândru de recolta sa timpurie.

Un top european al consumului anual de varză îi plasează pe români pe primul loc. În medie, fiecare român consumă aproximativ 45 de kilograme de varză pe an.

Marcel, paznicul cu carton la gât și „astea-s regulile”

În forfota pieței și a „tranzacțiilor” peste tarabe, apare și Marcel. Poartă un carton prins cu un șiret la gât, pe care scrie cu un marker negru „agent de pază”.

Nu pare deranjat de comerțul ilegal din jurul pieței, de speculanții care vând pungi de plastic scoase dintr-o sacoșă mare de rafie și nici de acordeonistul de ocazie care cântă printre tarabe, sperând să strângă câțiva lei.

Recomandări

Conservatorul Karol Nawrocki a câștigat la limită alegerile prezidențiale și este noul președinte al Poloniei

Agentul vigilent Marcel e preocupat însă de altceva! „De ce fac poze în piață?!”. Nu contează explicațiile, doar „astea-s regulile”, spune el, și că „vă trebuie aprobare de la birouri”. Amuzant: în piața din București este ca la un meci de Champions League sau o finală de Campionat European.

Lumea se amuză, iar comercianții își văd în continuare de treabă, vânzând marfa adusă cu trudă, aruncând priviri către Marcel, paznicul și regulile lui.

Tone de varză ajung în Germania, Spania și Italia

În jurul tarabelor, cumpărătorii se opresc, pipăie căpățânile rotunde, verifică frunza și pleacă mai departe cu câte două-trei kilograme în plasă.

Conform statisticilor, în România se cultivă varză pe aproximativ 37.000 de hectare, deși această suprafață a scăzut cu 10.000 de hectare față de acum un deceniu.

Printre cele mai importante bazine legumicole pentru varză se numără Lungulețu, Băleni, Matca, Vărăști și Colibași.

România produce anual peste 600.000 de tone de varză, o cantitate semnificativă fiind exportată în Germania, Spania și Italia.

În 2022, țara noastră s-a clasat pe locul 4 în Uniunea Europeană la producția de varză, după Polonia, Germania și Italia.

Recomandări

Filmul primei săptămâni de mandat al președintelui Nicușor Dan

Lungulețu, raiul verzei, la doar 30 de minute de București

În comuna Lungulețu, județul Dâmbovița, milioane de verze sunt pregătite anual. Este kilometrul zero al verzei românești pentru sezonul de iarnă.

În urmă cu trei ani, Libertatea a ajuns într-o zi de octombrie în celebrul târg de varză de la Lungulețu. „Șefule, doar aici, la Lungulețu, e varză adevărată, cu foaie subțire, perfectă de murat și ieftină rău”, era mesajul de întâmpinare de la comercianți.

Piața de legume de la Lungulețu era plină cu camioane și tractoare. Încărcate ca la un muzeu de artă cu varză de toate mărimile, aranjate la linie, gata să fie vândute: „Ce cauți, doamna mea? De butoi, de putinică? Avem de toate. Hai să-ți arăt”.

Ce beneficii are varza și când este contraindicată

Varza, una dintre cele mai cunoscute și răspândite legume, este folosită în alimentație din cele mai vechi timpuri. Având numeroase beneficii pentru sănătate, având un conținut ridicat de apă, dar valoroasă din punct de vedere nutrițional.

Varza este bogată în vitamine, minerale, dar și în fibre. Varza este un aliment sănătos, care poate fi mâncat de orice persoană, indiferent de vârstă sau stilul de viață.

Există totuși situații în care un consum mare de varză cauzează balonare și flatulență. Mai mult, pentru că este bogată în iod, aceasta poate cauza probleme persoanelor cu afecțiuni ale tiroidei, dacă este consumată în cantități mari.

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro