Țineţi post şi vreţi să ştiţi ce trebuie să mâncaţi pentru a nu vă slăbi organismul? Dr. Camelia Pârvan (foto), medic primar specialist în nutriţie şi siguranţa alimentelor la Institutul de Sănătate Publică, vă spune ce trebuie să conţină dieta în această perioadă şi cum se face trecerea la alimentaţia normală.
Postul este o metodă de purificare, însă nu înseamnă înfometare şi nici consumarea unor alimente la întâmplare doar pentru a ne potoli foamea. Pentru a nu trece pragul spitalelor din cauza slăbirii organismului trebuie să vă supravegheaţi strict alimentaţia în această perioadă şi să o diversificaţi cât puteţi de mult. “Chiar dacă postul implică un regim alimentar restrictiv, trebuie să ne asigurăm totuşi că avem un regim echilibrat, care cuprinde proteine, vitamine, glucide şi grăsimi”, ne-a spus dr. Camelia Pârvan.
Beţi sucuri naturale
Aşadar, e recomandat să consumaţi în fiecare zi câte puţin din ceea ce vă este permis: fructe şi legume proaspete care să asigure necesarul zilnic de vitamine, carbohidraţi din alimente precum pâine, paste făinoase, orez, cereale, dar şi uleiuri vegetale şi produse pe baza acestora, precum margarină de calitate, nuci, fistic pentru aportul de grăsimi esenţiale Omega 3 şi Omega 6 şi produse de soia. O mare importanţă o are şi hidratarea. Pentru aceasta e indicat să beţi cât mai multe lichide – apă, ceai, sucuri naturale – cel puţin doi litri pe zi.
Cum puteţi să evitaţi indigestiile
La terminarea postului, foarte multe persoane consumă, dintr-o dată, o cantitate însemnată de produse tradiţionale de Crăciun, din carne de porc, şi astfel ajung la spital din cauza indigestiilor. Pentru a nu avea astfel de probleme, trecerea de la alimentaţia vegetariană la cea obişnuită trebuie să se facă treptat, pe parcursul mai multor zile, deoarece în perioada de post sistemul digestiv îşi modifică activitatea.
Atenţie dacă aveţi organismul slăbit
În cazul în care aveţi probleme de sănătate, nu exageraţi cu postul, pentru a vă menaja organismul. “Deşi tradiţia religioasă e strictă, persoanele bolnave trebuie să fie atente la hrană pentru a nu-şi înrăutăţi starea. De asemenea, părinţii sunt datori să acorde mare atenţie alimentaţiei copiilor în creştere, pentru că regimul strict vegetarian e deficitar în unii aminoacizi esenţiali, care se găsesc numai în proteinele de origine animală, şi în fier uşor asimilabil, adică poate cauza sau accentua anemia. De asemenea, lipsa produselor lactate, principala sursă alimentară de calciu, face postul nerecomandat pentru copii”, ne-a mai spus specialista.