Grăsimile din hamburgeri ne fac să mâncăm peste măsură

De îndată cum ajung la creier, moleculele de grăsime îl obligă să trimită semnale chimice către celulele corpului mecanismele de suprimare a apetitului, care sunt declanşate de leptină şi insulină, hormonii de reglare a greutăţii corporale.

„De obicei, organismul de anunţă atunci când am mâncat destul, dar asta nu se întâmplă şi atunci când mâncăm ceva bun. Chimia creierului se schimbă pentru aproximativ trei zile. Studiul nostru arată faptul că atunci când mâncăm alimente bogate în grăsimi, creierul nostru este bombardat cu o doză mare de acizi graşi, iar organismul devine imun faţă de insulină şi leptină. Atunci când creierul nu mai anunţă că oamenii au consumat destulă mâncare, aceştia nu se mai opresc din mâncat şi consumă peste măsură”, au explicat oamenii de ştiinţă americani de la UT Southwestern Medical Center din Dallas.

Studiul, care a fost efectuat pe şoareci de laborator, a constat în diferite expuneri a animalelor la acţiunea grăsimilor, prin injectarea acestora direct în creier prin artera carotidă şi hrănirea artificial printr-un tub implantat în stomac, de trei ori pe zi.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE