Jjuratul de la "Hell's Kitchen - Iadul Bucătărilor" spune că la 18 ani a luat singur viaţa în piept şi a plecat în Italia, să muncească.
Un an mai târziu, timp în care nu şi-a mai văzut deloc părinţii, aceştia i-au făcut o surpriză şi au mers în vizită fără să-l anunţe.
"De Crăciun, mama şi tata au venit la mine. M-am trezit cu ei în bucătăria restaurantului în care lucram. Am fost surprins pentru că îi ştiam acasă. Când au venit să mănânce la restaurant, a fost momentul în care am simţit că i-am impresionat. Ţin minte că am făcut un desert cu ananas prăjit în unt, flambat în coniac şi caramel, cu sos de fructe şi o bezea îngheţată. Şi când i-am pus farfuria în faţă, maica-mea a plâns. Afară era urât şi rece, şi atmosfera din restaurant era plăcută şi maică-mea plângea şi mânca, plângea şi mânca. Atunci a fost prima dată când am impresionat-o până la lacrimi", a povestit Chef Florin, pentru Antena Stars.