Ţi-e poftă de o masă tradiţională, preparată ca-n inima Deltei? Libertatea te învaţă cum să faci o saramura de te lingi pe degete:
| Preparare: | Ingrediente: | |
| 1. Se frig pe ambele părţi, circa 10 minute, pe o tablă încinsă, pe care s-a presărat sare grunjoasă. 2. Peştele fript se aşază într-un vas pe usturoi zdrobit, ardei iute (preferabil roşu şi uscat), cimbru, foi de dafin şi piper boabe sau măcinat. 3. În vas se toarnă apă clocotită, apoi se acoperă şi se lasă 10 minute 4. Se mănâncă neapărat cu mămăligă şi cu ardei iute. | a. Trei feluri de peşte - mic (oblete sau biban)- mijlociu (caras) - mare (crap, novac, sânger sau somn)b. Sare grunjoasăc. Usturoid. Ardei iute (preferabil roşu şi uscat)e. Cimbruf. Foi de dafin g. Piper boabe sau măcinat |