Cocktailuri - Cele mai bune 40 rețete de cocktailuri delicioase, cu sau fără alcool
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
În vremea vinului fiert cu scortişoară pe care îl savurăm când gradele din termometru coboară sub zero grade, visăm la vară caniculară, la mare, soare şi, eventual, palmieri si cocktailuri răcoritoare.
Cuprins:
Un cocktail delicios este oricând „accesoriul” perfect al zilelor toride de vară dar se potrivește si în zilele de sărbătoare, onomastici sau evenimente speciale. Iată 40 de rețete de cocktailuri delicioase pe care le puteţi prepara acasă.
Nu aveți nevoie de niciun echipament de lux pentru cocktailurile acestea. Puteți folosi chiar și un borcan gol în loc de shaker.
Dacă totuși vrei să prepari cocktailuri in mod profesional, poți să achiziționezi un kit pentru cocktailuri si pahare potrivite.
Amintiți-vă că un cocktail se bea în trei pași, mai întâi cu ochii, apoi cu nasul și în final cu gura. Așa că, mare atenție la aspect.
Acest articol conține linkuri cu coduri de marketing afiliat, ceea ce înseamnă că dacă veți comanda online produse din magazinele promovate, un procent din valoarea achiziției intră în contul de afiliere al Libertatea. Mai multe detalii despre marketingul afiliat, pe profitshare.ro sau 2performant.
Ce conține un kit pentru cocktailuri
Setul pentru cocktail
Pentru prepararea cocktailurilor în mod profesional, poți folosi accesorii și ustensile speciale. Un kit pentru cocktailuri este fabricat deobicei din oțel inoxidabil de cea mai bună calitate, material ce nu modifică gustul băuturilor. Setul pentru cocktail poate conține:
- shaker pentru mixat cocktailul;
- clești de gheață;
- strecurătoare cu arc;
- strecurătoare cu plasă;
- linguriță răsucită cu mâner lung;
- pahar masură;
- muddler - pentru pisarea ingredientelor (foarte bun atunci când prepari mojito, de exemplu)
- desfăcător de capace
Pahare pentru cocktail
Pentru a te bucura din plin de aroma ingredientelor mixate, un cocktail ar trebui savurat din paharul potrivit.
Este important ce tip de pahar folosești pentru prepararea cocktailurilor pentru că, de pildă, mărimea gurii paharului poate incalzi mai repede sau mai încet conținutul sau poate ajuta la eliberarea aromelor, potrivit academiabarbatilor.ro.
În funcție de felul în care arată și de tipul de băutură pe care o prepari, paharele pentru cocktailuri au diverse denumiri:
- pahar High Ball sau long drink (potrivit pentru gin tonic sau cocktailuri fără alcool)
- paharul Martini (cu picior lung si forma conică, special creat pentru a nu încălzi băutura care se servește)
- paharul Hurricane (paharul cu forma de siluetă), ideal pentru Pina Colada
- paharul Low Ball sau de whisky (potrivit pentru un cocktail Negroni sau Old Fashioned)
- paharul de Margarita
Cocktailuri cu rom
Romul este o băutură versatilă care se potrivește pentru aproape toate gusturile. Transformă-l într-un punch tropical pentru sezonul de vară, bea-l simplu cu gheață sau adaugă-l într-un cocktail fin și sofisticat. Alb sau negru, picant sau dulce, găsiți rețeta preferată de cocktail cu rom și deveniți un adevărat mixolog cu aceste rețete de coktailuri.
5 O'clock
5 dimineața - 5 O'clock in the Morning este un amestec simplu, dar „tare”. Este o băutură preferată de cei care apreciază un amestec mai bogat în alcool.
Ingrediente:
- 15 ml gin
- 15 ml rom
- 15 ml coniac
- 15 ml vodcă
- 15 ml tequila
- 180 ml rachiu de mere
Amestecă în shaker tequila, romul, vodca, ginul şi coniacul. Pune puţin rachiu de mere într-un pahar şi toarnă amestecul de tequila, rom, vodka, gin şi coniac peste. Completează cu restul de rachiu de mere.
Sexy Alligator
Un amestec care te va împrospăta. Este un cocktail urât, dar bun! Se serveşte în pahare de şampanie sau Martini.
Ingrediente
- 15 ml rom Malibu
- Chambord
- 15 ml Midori
- Jägermeister
- 30 ml suc de ananas
Amestecă în shaker midori, malibu şi sucul de ananas şi toarnă băutura în două pahare. Toarnă pe fundul fiecărui pahar câte o picătură de Chambord. Ai grijă să nu se amestece! Cel mai simplu e să laşi picătura să se prelingă pe margine. Toarnă Jäger-ul într-un strat, deasupra amestecului.
Rum Runner
Un cocktail tropical, provenit din Florida. Denumirea i-a fost dată în cinstea celor care şi-au riscat viaţa în perioada prohibiţiei americane, făcând contrabandă cu rom.
Ingrediente
- 45 ml rom
- 15 ml lichior de banane
- 15 ml lichior de mure
- 120 ml suc de portocale
- 8 ml Grenadină
Amestecă în shaker toate ingredientele şi adaugă gheaţă. Toarnă amestecul într-un pahar înalt Dacă vrei, poţi adăuga rom peste.
Zombie
Este popular în rândul celor mai îndrăzneţi, care preferă un coctail delicios, dar care te dărâmă de pe picioare. Atenţie! Denumirea nu este întâmplătoare. Două pahare şi…
Ingrediente
- 30 ml Bacardi
- 30 ml rom negru
- 30 ml rom alb
- 30 ml rom auriu
- 30 ml rachiu de caise
- 30 ml suc de portocale
- 30 ml suc de ananas
- 8 ml suc de lămâi verzi
- o picătură de Grenadină
Amestecă în shaker pe jumătate plin cu gheaţă toate ingredientele, cu excepţia Bacardi-ului. Toarnă „poţiunea” într-un pahar înalt. Toarnă deasupra un strop de Bacardi 151, astfel încât să nu se amestece.
Pina Colada
Ingrediente:
- 1/2 ananas,
- 100 ml lapte de cocos,
- 400 ml rom,
- 16 cuburi de gheaţă,
- pentru decor: frişcă, cireşe conservate în alcool.
Mod de preparare:
Se curăţă ananasul de coajă, păstrându-i frunzuliţele din vârf pentru decor. Se îndepărtează miezul lemnos şi se taie pulpa cuburi. Se păstrează o bucată pentru decor. Se pune în vasul blenderului cuburile de ananas, romul, gheaţa şi laptele de cocos, apoi se pasează totul foarte bine. Se toarnă cocktailul în 4 pahare şi se decorează cu frun¬zuliţe de ananas, frişcă, o cireaşă şi câteva fâşii de ananas proaspăt.
Mojito
- 50 ml rom alb
- gheață pisată
- sucul unei jumătăți de limetă
- 25 ml apă minerală carbogazoasă
- câteva frunze de mentă proaspătă (în jur de 12)
- 2 lingurițe de zahăr
Frunzele de mentă se pun întregi, iar aroma lor este eliberată în timpul amestecării ingredientelor. Dacă gustul de mentă ți se pare prea tare, poți adăuga acestei rețete de bază diverse sucuri de fructe (piersică, fructul pasiunii, nucă de cocos etc.).
Cocktailuri cu whiskey
Aceste cocktailuri arată cât de versatil este whisky-ului. Am inclus în listă unele dintre cele mai populare cocktail-uri cu whisky care au fost savurate de entuziaști de zeci de ani sau mai mult. Este o listă perfectă pentru începători pentru a încerca cele mai delicioase cocktailuri cu whisky.
Milady
- 40 ml whisky,
- 20 ml Martini roşu,
- 40 ml bitter aromat,
- sifon sau apă minerală.
Băuturile alcoolice se amestecă cu 5 cuburi de gheaţă, de preferat într-un vas special (shaker). Se toarnă printr-o sită într-un pahar înalt, cu gura puţin mai largă. Deasupra se pune sifonul sau apa minerală. Se ornează cu cireşe glasate, înfipte într-o scobitoare. Dacă şi domnii doresc să servească această băutură specială, există şi o variantă pentru ei. În loc de Martini roşu se va folosi un vermut sec.
Algonquin
- 45 ml whiskey de secară
- 20 ml vermut sec
- 20 ml suc fresh de ananas
- O vișină deshidratată pentru ornament
Umple un shaker cu gheață, apoi toarnă băuturile în el și agită puternic. Toarnă într-un pahar de cocktail răcit și ornează cu vișina.
Old Fashioned
- 60 ml whiskey de secară sau bourbon
- 2 stropi de bitter angostura
- 1 cub de zahăr
- Coajă de portocală sau cireașă maraschino pentru ornat
Mod de preparare:
Pune cubul de zahăr într-un pahar, folosește 2-3 stropi de bitter pentru a umezi cubul, apoi zdrobește-l. Umple paharul cu gheață (dacă ai un pahar înalt, pune gheață doar până la jumătate). Adaugă bourbonul și amestecă bine. Ornează cu coaja de portocală, cu cireașa sau chiar cu ambele.
Manhattan
- Gheață
- 1 buc Cireașă confiată
- Bitter
- 20 ml Vin vermut rosu
- 50 ml Whiskey bourbon
Într-un pahar de 300 ml se adaugă gheața până se umple paharul, whiskey-ul, vermutul, bitterul, amestecăm cu lingurița și turnăm în paharul de cocktail. Se ornează cu o cireașă confiată.
Cocktailuri cu gin
Ginul este mai popular ca niciodată, așa că este un moment bun pentru a învăța câteva rețete simple pentru a-l duce într-o altă dimensiune.
White Lady
O băutură bună pe post de „aperitiv”. O „doamnă” delicioasă, care te va împrospăta!
Ingrediente:
- 30 ml gin
- 30 ml lichior de portocale
- 30 ml suc de lămâi verzi
Amestecă în shaker toate ingredientele. Toarnă cocktailul într-un pahar.
Negroni
- 30 ml gin
- 30 ml vermut dulce
- 30 ml Campari
- O felie de portocală
Pune gheață într-un pahar, adaugă ginul, vermutul și Campari. Amestecă pentru circa 15 secunde. Ornează cu felia de portocală.
Martini
Ingrediente:
- Gin, 80 ml
- Vermut sec, 20 ml
- măsline verzi
Se pune gheață într-un shaker, se adaugă ginul și vermutul. Se amestecă timp de 10-15 secunde. Se toarnă cocktailul în pahar. Decorezi cu 2-3 măsline verzi, înfipte într-o scobitoare.
Gin tonic
Ingrediente:
- 60-90 ml gin
- 120-180 ml apă tonică
- O felie de lămâie
Toarnă ginul într-un pahar înalt plin cu gheață. Adaugă apa tonică și amestecă ușor. Ornează cu felia de lămâie.
Cocktailuri cu vodca
Atunci cănd vorbim de cocktailuri, vodca este una dintre cele mai folosite băuturi din bar. Gustul acestei băuturi se împerechează bine cu orice aromă, de la dulce la sărat și până la picant. Adăgată în mii de rețete diferite de cocktailuri, s-ar părea că există un cocktail de vodcă pentru fiecare băutor și orice ocazie.
Cocktail Bloody Mary
Ingrediente Bloody Mary:
- 100 ml de suc de tomate;
- 45 ml de vodca;
- 15 ml de suc de lămâie;
- 1 linguriță de sos Worcestershire;
- sare aromată;
- Piper negru măcinat;
- Puțin sos chilli sau sos picant pentru gust;
- O codiță de țelină verde pentru decor;
- Lămâie pentru decor;
- Cuburi de gheață.
Se adaugă ingredientele lichide într-un pahar, peste se adaugă cuburile de gheață, sarea, piperul, sosul chilli și totul se amestecă bine. Cocktail-ul se decorează după preferințe.
Barbara
- 20 ml lichior de cacao,
- 20 ml vodcă,
- 20 ml frişcă lichidă proaspătă
- gheață
Ingredientele se mixează bine cu gheaţă în shaker, apoi se toarnă băutura într-un pahar de cocktail.
Cosmopolitan
- 50 ml vodcă
- 20 ml triplu sec
- 20 ml suc proaspăt de limetă
- 20 ml suc de merișoare
Mod de preparare:
Toate ingredientele se amestecă într-un shaker cu gheață, iar băutura obținută se servește într-un pahar de martini.
Cocktailuri cu lichioruri
Apricot Fizz
- 40 ml lichior de caise,
- 40 ml suc de portocale,
- 20 ml zeamă de lămâie,
- sifon sau apă minerală
- o felie de lămâie, cireşe
- gheață
Se mixează bine în shaker cu gheaţă lichiorul şi sucurile de fructe, apoi se toarnă într-un pahar şi se completează cu sifon. Se decorează cu o felie de lămâie şi cu cireşe.
Campari Sour
- 80 ml campari,
- 20 ml zeamă de lămâie,
- 20 ml suc de portocale,
- 20 ml sirop de zahăr,
- coajă de portocală,
- cireşe
- gheață
Se mixează bine cu gheaţă în shaker Campari-ul, sucurile de fructe şi siropul. Apoi se toarnă totul într-un pahar pentru băuturi lungi. Se pune o spirală de portocală pe un beţişor împreunp cu cireşe şi se aşează pe marginea paharului.
Royal
- 20 ml lichior de banane,
- 20 ml curacao albastru,
- 20 ml distilat de grâu,
- 20 ml zeamă de lămâie,
- 1 felie de lămâie.
Se mixează bine cu gheaţă lichiorurile, zeama de lămâie şi distilatul, apoi se toarnă băutura într-un pahar de cocktail. Se decorează cu o felie de lămâie şi cireşe.
Waikiki
- 40 ml vodcă,
- 20 ml suc de ananas,
- o felie de ananas.
- gheață
Se toarnă vodcă răcită în gheaţă într-un pahar, iar, peste cuburi de gheaţă şi se completează cu suc de ananas. Se decorează cu o felie de ananas.
Green Island
- 30 ml lichior de ouă,
- 20 ml curacao albastru,
- 10 ml zeamă de lămâie,
- 100 ml suc de ananas,
- 1 felie de ananas.
Se amestecă bine lichiorul rece cu curacao şi cu sucurile de fructe într-un pahar şi la final se decorează cu o felie de ananas.
Cocktailuri cu prosecco
Prosecco este un vin alb DOC italian sau DOCG produs într-o mare suprafață cuprinzând nouă provincii din regiunile Veneto și Friuli Venezia Giulia, și poartă numele satului Prosecco. Este obținut din struguri Prosecco, dar normele de denumire permit până la 15% din vin să fie și alte soiuri.
Hugo
- 1 pahar mare, de vin alb
- 1 parte lichior de flori de soc (25 ml) sau sirop de soc
- 5 părți Prosecco rece (cca 200 ml)
- 1 parte apă minerală
- 1 lime
- 6 frunze de mentă
Umple paharul cu gheata, toarna lichiorul din flori de soc si completeaza cu Prosecco. La final, adauga 2 - 3 felii de lime si cateva frunze de menta. Lichiorul din flori de soc poate fi înlocuit cu sirop din flori de soc.
Green Ginger Fizz
- Prosecco
- 25 ml sirop sau lichior de ghimbir
- jumătate de lime
Se toarnă într-un pahar tip flută sirop de ghimbir sau lichior de ghimbir, se adaugă sucul de la o jumătate de lime și se completează cu Prosecco rece. Se amestecă. Ornați cu o felie subțire de lime.
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato este clasicul Negroni dar cu Prosecco în loc de gin.
Ingrediente Negroni Sbagliato
- 30m Vermut dulce
- 30ml Campari
- 30 ml Prosecco
Cum se face un Negroni Sbagliato
Se amestecă părți egale din toate cele 3 ingrediente într-un pahar lowball cu gheață.
Aperol Spritz
Ingrediente Aperol Spritz
- Aperol
- Prosecco
- Apă minerală
- 1 felie de portocala
- multă gheață
Combinați 3 părți de Prosecco cu 2 părți de Aperol, apoi terminați cu o picătură de apă minerală și o felie de portocală pentru a garnisi, toate servite peste gheață. Din fericire, rețeta Aperol Spritz nu este una dificil de stăpânit.
Cocktailuri cu vin spumant
Deși au gust asemănător, există o diferență între șampanie si vinul spumant. Șampania este o băutură bogată și complexă, cu o efervescenșă intensă, iar spumantul este un vin alb, sec sau extra sec, ușor efervescent.
Cuartzilicious
Este un amestec delicios, simplu de realizat acasă, perfect pentru a fi savurat seara târziu, după o zi obositoare la serviciu pentru că promite să alunge orice urmă de stres.
Așadar, aveți nevoie de:
- câteva căpșune,
- frunze de mentă,
- gheaţă
- spumant.
Zdrobiţi căpșunele, adăugati-le apoi intr-un pahar de șampanie, în cantitatea dorită, completaţi paharul cu spumant rece, dar aveţi grijă să lăsăți loc și pentru un cub de gheață. Adăugați câteva frunze de mentă proaspătă, amestecați și ornați paharul cu o căpșună.
Minty Limete
Aveţi nevoie de:
- mentă proaspată,
- câteva felii de limetă,
- zahăr brun
- spumant alb.
Zdrobiti feliile de limetă împreună cu frunzele de mentă și îndulciți cu un strop de zahăr brun. Adăugaţi totul într-un pahar, împreună cu fulgi de gheaţă și completaţi cu spumant alb. Pentru un plus de aromp, puteți pudra un praf de scortisoară la final.
Sea Breeze
Într-un shaker, amestecaţi o măsură de suc de gref, o măsură de lichior de portocale, gheaţă din belsug si apoi transferati amestecul într-un pahar de şampanie şi completaţi cu spumant până sus. Decorați cu o felie de limetă și una de portocală și savurati.
Pinky Pimms
Într-un shaker plin cu gheaţă, amestecaţi o măsură şi jumătate de lichior făcut din gin, sucuri de fructe și condimente, o jumătate de măsură de vermut sec, o jumătate de măsură de suc de lămâie şi tot atât sirop de zmeură sau zmeura proaspata, zdrobita. Strecuraţi amestecul într-un pahar de vin alb, completaţi cu spumant rose şi decoraţi cu frunze de mentă.
Lemon White
Într-un shaker zdrobiţi 4-5 boabe de zmeură, apoi amestecaţi cu gheaţă pisata, două măsuri de coniac, o măsură de suc proaspat de lămâie si două linguriţe de miere sau jumatate de masura de lichior de lamaie, situatie in care nu mai adăugați miere. Transferați amestecul într-un pahar mediu de bar si completaţi apoi cu spumant alb. Ornati cu o felie de lămâie.
Cocktailuri fără alcool
Pisica atomică – Atomic Cat
Un mocktail foarte simplu. „Pisica atomică” se prepară cu suc de portocale si apă tonică.
Ingrediente
- 120 ml suc de portocale
- 120 ml apă tonică
Toarnă sucul de portocale şi apa tonică într-un pahar cu gură largă, plin cu cuburi de gheaţă. Amestecă bine.
Shirley Temple
Mocktailul a fost inventat de barmanul unui restaurant din Beverly Hills şi denumit după faimoasa copilă-actriţă, care frecventa des localul.
Ingrediente
- 15 ml Grenadină
- 120 ml „bere” de ghimbir (Ginger Ale)
Pune grenadina într-un pahar cu gură largă, pe jumătate plin cu gheaţă. Adaugă „berea” de ghimbir. Unii preferă să folosească Sprite. Decorează paharul cu o cireaşă şi/sau o felie de portocală.
Cinderella
O băutură nonalcoolică, de fructe, cu un strop de inocenţă.
Ingrediente
- o parte suc de ananas
- o parte suc de portocale
- 3 felii de lămâie verde
- 1 lămâie
Striveşte în shaker lămâia şi cele trei felii de lime (lămâie verde). Amestecă în shaker sucul de ananas şi portocale. Strecoară amestecul într-un pahar ;i adaugă gheaţă.
Elimary’s
O băutură delicioasă care îți va aduce aminte de vară. E favorita celor care preferă zmeura.
Ingrediente
- 90 ml suc de ananas
- 1 lingură de Grenadină
- 120 mll limonadă
- zmeură
- 1 felie de lămâie verde
Pune limonada într-un pahar de vin Adaugă sucul de ananas. Pune zmeura cu grijă, astfel încât să nu se amestece băuturile. Toarnă deasupra o lingută de Grenadină. Adaugă felia de lămâie verde și un pai.
Arnold Palmer
Un mocktail răcoritor, a cărui denumire este dată după faimosul jucător de golf, Arnold Palmer.
Ingrediente
- 120 ml Ice Tea
- 120 ml limonadă
Simplu! Amestecă cele două băuturi într-un pahar înalt si adaugă gheață.
Cocktailuri cu lapte, non alcoolice
Cocktail cu lapte şi banane
- 2 banane,
- 2 linguri cu miere,
- 20 linguri cu suc de ananas,
- 500 ml lapte din cutie,
- 4 linguri cu gheaţă pisată.
Se amestecă mierea cu laptele, apoi se adaugă gheaţa, sucul de ananas, bananele tocate şi se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Se serveşte imediat.
Cocktail cu îngheţată de vanilie şi alune
- un litru de lapte,
- 100 g de alune,
- 400 g de îngheţată de vanilie,
- 250 ml de vodcă
Se fierbe laptele. Când clocoteşte, se pun alunele prăjite, decojite şi pisate. Se ia laptele de pe foc şi se lasă acoperit o oră. Se serveşte rece, în pahare de cocktail, în care se pun câte o lingură de îngheţată şi se amestecă.
Cocktail cu lapte şi ciocolată
- 50 g de miere,
- 40 g de ciocolată,
- un sfert de baton de vanilie,
- jumătate litru de lapte,
- două cuburi gheaţă
Se pune mierea într-un vas smălţuit, se adaugă batonul de vanilie zdrobit, ciocolata rasă, o lingură din cantitatea de lapte şi se amestecă totul pe abur, până ce se topeşte complet ciocolata. După ce compoziţia s-a răcit, se toarnă deasupra restul de lapte, se amestecă, se introduce în mixerul în care s-a pus înainte gheaţa pisată şi se mixează totul timp de 1-2 minute.
Cocktail cu lapte şi căpşuni
- O jumătate de pahar de suc de mere,
- O jumătate de pahar de lapte,
- 5-10 căpşuni.
Se foloseşte mixerul sau blenderul în care se adaugă toate ingredientele, se pasează. Se servesc într-un pahar.
