Preparare: dovleceii se rad pe răzătoarea mare, într-un castron. Se adaugă cele două ouă, sare, piper, pătrunjel. Se amestecă, apoi se rade telemeaua pe răzătoarea mare şi se omogenizează totul. Se pune apoi făina, astfel încât compoziţia să fie fluidă. Se încinge uleiul într-o tigaie. Se ia câte o lingură din compoziţie şi se pune în uleiul încins. Se prăjesc chifteluţele pe fiecare parte, până se rumenesc. Se servesc calde, cu smântână deasupra.
Reţetă trimisă de Maria Ionescu, din Ploieşti
Cuprins: